{"id":7305,"date":"2024-08-20T15:42:35","date_gmt":"2024-08-20T15:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=7305"},"modified":"2024-08-20T15:42:36","modified_gmt":"2024-08-20T15:42:36","slug":"risotto-de-curgete-e-camarao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=7305","title":{"rendered":"Risotto de curgete e camar\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>320 g de arroz vialone nano<\/li>\n\n\n\n<li>400 g de camar\u00f5es ou gambas sem casca<\/li>\n\n\n\n<li>Azeite virgem extra<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho finamente picados<\/li>\n\n\n\n<li>2 curgetes m\u00e9dias cortadas em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>1 ch\u00e1vena de vinho branco seco<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta q.b.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1.\u00ba Prepara\u00e7\u00e3o do camar\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Num tacho grande, aque\u00e7a um pouco de azeite virgem extra e junte os dentes de alho picados.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os camar\u00f5es descascados e deixe cozinhar durante alguns minutos at\u00e9 ficarem rosados \u200b\u200be totalmente cozinhados.<\/li>\n\n\n\n<li>Descasque os camar\u00f5es e reserve.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Prepara\u00e7\u00e3o das curgetes:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Na mesma panela, adicione um pouco mais de azeite virgem extra se necess\u00e1rio e adicione as courgettes cortadas em cubos.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os restantes dentes de alho picados e coza as courgettes at\u00e9 ficarem macias, mas n\u00e3o demasiado.<\/li>\n\n\n\n<li>Depois de cozidas, pegue em metade das courgettes e triture at\u00e9 obter um creme homog\u00e9neo. Este creme de curgete vai dar um sabor intenso ao risotto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Prepara\u00e7\u00e3o do risotto:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Numa panela grande, torre o arroz vialone nano em lume m\u00e9dio-alto com um fio de azeite virgem extra durante cerca de 1-2 minutos, mexendo sempre.<\/li>\n\n\n\n<li>Misture o arroz com o copo de vinho branco seco e continue a mexer at\u00e9 que o vinho seja completamente absorvido.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o creme de curgete batido ao arroz e envolva bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Aos poucos, adicione caldo quente suficiente (preparado anteriormente) para cobrir o arroz. V\u00e1 adicionando o caldo \u00e0 medida que \u00e9 absorvido, mexendo ocasionalmente. Cozinhe o arroz durante cerca de 15-18 minutos ou at\u00e9 ficar al dente e cremoso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Finaliza\u00e7\u00e3o do risotto:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quando o arroz estiver quase pronto junte os camar\u00f5es descascados e as restantes courgettes.<\/li>\n\n\n\n<li>Continue a mexer delicadamente at\u00e9 que os camar\u00f5es estejam bem quentes e todas as courgettes estejam bem distribu\u00eddas no risotto.<\/li>\n\n\n\n<li>Prove e retifique o sal e a pimenta a seu gosto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Servi\u00e7o:<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sirva o risotto de courgette e camar\u00e3o quente, guarnecendo se desejar com um fio de azeite virgem extra e pimenta preta mo\u00edda na altura.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este risotto \u00e9 perfeito para uma refei\u00e7\u00e3o saborosa e requintada. Desfrute da sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Prepara\u00e7\u00e3o: 1.\u00ba Prepara\u00e7\u00e3o do camar\u00e3o: Este risotto \u00e9 perfeito para uma refei\u00e7\u00e3o saborosa e requintada. 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