Ingredientes:
1 ch\u00e1vena de lentilhas vermelhas (200 gramas), lavadas
2 folhas de louro
1\/2 colher de ch\u00e1 de curcuma
1\/4 ch\u00e1vena de castanha de caju
\u00d3leo vegetal (para refogar)
1 cebola (200 gramas), picada
1 colher de ch\u00e1 de alho (10 gramas)
1 colher de ch\u00e1 de gengibre (10 gramas)
80 gramas de cenoura ralada
2 tomates (250 gramas), cortados em cubos
1 colher de sopa de polpa de tomate (20 gramas)
1 colher de ch\u00e1 de cominhos
1 colher de ch\u00e1 de coentros
1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o doce
Sal e pimenta preta q.b.
Pimentos inteiros (opcional)
1 1\/2 ch\u00e1venas de \u00e1gua, dividida
1\/4 ch\u00e1vena de coentros frescos
Azeite (para tadka)
1 colher de ch\u00e1 de pimenta vermelha em flocos
1\/2 colher de ch\u00e1 de pimenta vermelha em p\u00f3 ou piment\u00e3o doce
Instru\u00e7\u00f5es:
Mergulhe as lentilhas vermelhas:
Demolhe as lentilhas vermelhas em \u00e1gua durante 20 minutos.
Escorra e transfira as lentilhas para um tacho.
Adicione folhas de louro, a\u00e7afr\u00e3o e \u00e1gua suficiente para cobrir as lentilhas.
Cozinhe em lume m\u00e9dio durante 20 minutos at\u00e9 que as lentilhas estejam macias.
Demolhe as castanhas de caju:
Demolhe as castanhas de caju em \u00e1gua quente durante 20 minutos.
Prepare o molho:
Num wok ou panela separada, aque\u00e7a um pouco de \u00f3leo vegetal em lume m\u00e9dio.
Adicione a cebola picada e salteie at\u00e9 ficar transl\u00facida.
Junte o alho, o gengibre, a cenoura ralada, o tomate picado e a polpa de tomate.
Adicione os cominhos, os coentros, a paprica, o sal e a pimenta-do-reino.
Se desejar, adicione pimentos inteiros para aquecer ainda mais.
Deite 1 ch\u00e1vena de \u00e1gua, tape e deixe cozinhar em lume m\u00e9dio durante 5 minutos.
Misture as castanhas de caju:
Misture as castanhas de caju demolhadas at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Adicione o creme de caju ao molho, enxaguando o liquidificador com 1\/2 ch\u00e1vena de \u00e1gua e juntando tamb\u00e9m ao molho.
Tape e cozinhe em lume m\u00e9dio por mais 5 minutos.
Combine as Lentilhas e o Molho:
Rejeite as folhas de louro das lentilhas cozidas.
Adicione as lentilhas ao molho, mexendo para incorporar.
Ajuste a espessura do caril com mais \u00e1gua, se necess\u00e1rio.
Tape e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Junte os coentros frescos e retire do lume.
Prepare o Tadka:
Numa panela pequena, aque\u00e7a um pouco de azeite.
Adicione os flocos de pimenta vermelha e a pimenta vermelha em p\u00f3 ou piment\u00e3o doce, salteando rapidamente.
Deite a tadka sobre o caril na tigela.
Servir:
Sirva o caril quente com arroz naan, roti ou cozido a vapor.
Sugest\u00f5es de Servir:
Combine este caril cremoso com arroz naan, roti ou cozido a vapor.
Sirva juntamente com uma salada fresca ou um acompanhamento de legumes para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
Dicas de culin\u00e1ria:
Ajuste os n\u00edveis de picante de acordo com a sua prefer\u00eancia, variando a quantidade de flocos de pimenta e de pimenta em p\u00f3.
Para um caril mais cremoso, misture uma por\u00e7\u00e3o das lentilhas cozidas antes de as adicionar ao molho.
Benef\u00edcios nutricionais:
Lentilhas: Rico em prote\u00ednas, fibras e nutrientes essenciais, tornando este prato saciante e nutritivo.
Castanha de Caju: Adicione gorduras saud\u00e1veis \u200b\u200be cremosidade ao caril.
Legumes: Fornecem vitaminas e minerais, contribuindo para os benef\u00edcios gerais do prato para a sa\u00fade.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:
Vegetariano: Sim
Sem gl\u00faten: Sim
Sem latic\u00ednios: sim
Dicas de armazenamento:
Guarde qualquer sobra de caril num recipiente herm\u00e9tico no frigor\u00edfico at\u00e9 3 dias.
Reaque\u00e7a suavemente no fog\u00e3o ou no micro-ondas antes de servir.
Porque vai adorar esta receita:
Saboroso e Farto: Repleto de especiarias e ingredientes nutritivos.
Vers\u00e1til: Perfeito para pequeno-almo\u00e7o, almo\u00e7o ou jantar.
F\u00e1cil de preparar: Passos simples com ingredientes saud\u00e1veis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:1 ch\u00e1vena de lentilhas vermelhas (200 gramas), lavadas2 folhas de louro1\/2 colher de ch\u00e1 de curcuma1\/4 ch\u00e1vena de castanha de caju\u00d3leo vegetal (para refogar)1 cebola (200 gramas), picada1 colher de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7283","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7285,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7283\/revisions\/7285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}