O P\u00e3o de Curgete e Alho Rosa \u00e9 um p\u00e3o delicioso e visualmente deslumbrante que combina os sabores da manteiga de alho e da curgete fresca num bonito formato de rosa. Este p\u00e3o \u00e9 perfeito para qualquer ocasi\u00e3o, seja como petisco, aperitivo ou acompanhamento. A combina\u00e7\u00e3o de curgete fresca e manteiga de alho arom\u00e1tico torna-o delicioso e atraente.<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 20 minutos
Tempo de revis\u00e3o: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Ingredientes:
Para a massa:<\/p>\n\n\n\n
250g (2 ch\u00e1venas) de farinha multiusos\/farinha simples
1 colher de ch\u00e1 de sal, ajust\u00e1vel
1 colher de ch\u00e1 de fermento instant\u00e2neo
1 colher de sopa de azeite
125ml + 2 colheres de sopa (1\/2 ch\u00e1vena + 2 colheres de sopa) de \u00e1gua morna
Um pouco de \u00f3leo para untar a massa
1-2 curgetes, cortadas em rodelas finas e secas com papel toalha
1 ovo (para lavar ovo)
Para a manteiga de alho:<\/p>\n\n\n\n
3 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de ch\u00e1 de alho picado
1 colher de sopa de cebolinho picado, salsa, cebolinho ou outras ervas
Instru\u00e7\u00f5es:
Prepare a Manteiga de Alho:
Numa tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho picado e as ervas picadas at\u00e9 ficar bem ligado.
Mantenha a manteiga de alho no frigor\u00edfico at\u00e9 ao momento de usar.
Prepare a massa:
Numa tigela grande, misture a farinha e o sal. Mexa para misturar.
Adicione o fermento e o \u00f3leo \u00e0 mistura de farinha. Mexa para combinar.
Deite aos poucos a \u00e1gua morna, mexendo, e amasse a massa sobre uma superf\u00edcie de trabalho durante cerca de 5 minutos ou at\u00e9 que fique lisa e el\u00e1stica. Ajuste a \u00e1gua ou a farinha conforme necess\u00e1rio enquanto amassa.
Volte a colocar a massa na ta\u00e7a, regue com um pouco de azeite e cubra bem a massa.
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa levedar durante cerca de uma hora ou mais, dependendo da temperatura ambiente, at\u00e9 que a massa fique lisa e el\u00e1stica.
Ap\u00f3s a prova, divida a massa em 16 peda\u00e7os e forme uma bola com cada peda\u00e7o.
Monte o P\u00e3o:
Achate cada bola de massa longitudinalmente num formato oval.
Espalhe uma fina camada de manteiga de alho em cada peda\u00e7o de massa.
Coloque 4 rodelas de curgete em cada peda\u00e7o de massa, sobrepondo ligeiramente as rodelas.
Envolva a massa, expondo metade das rodelas de curgete.
Pressione as duas extremidades da massa dobrada para prender as rodelas de curgete.
Espalhe um pouco mais de manteiga de alho por cima e enrole a massa em forma de rosa.
Cozer o p\u00e3o:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C (400\u00b0F).
Disponha os peda\u00e7os de massa em forma de rosa num tabuleiro redondo ou em qualquer tabuleiro da sua prefer\u00eancia. Tape e deixe levedar por mais 30 minutos.
Pincele o topo da massa com ovo batido.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante 20-25 minutos ou at\u00e9 o p\u00e3o ficar dourado. Os tempos de cozedura podem variar dependendo do seu forno.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva quente com molho marinara para mergulhar.
Desfrute como acompanhamento de sopas ou saladas.
Combine com um prato de queijo para um delicioso aperitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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