Ingredientes
PANCARR\u00c9
1 pacote
SCAMORZA
250 gr
PRESUNTO COZIDO
200 gr
LEITE
250ml
OVO
3
P\u00c3O DE P\u00c3O
provar
MANTEIGA
provar
PIMENTA
provar
PARMES\u00c3O RALADO
provar
A pancarr\u00e9 parmegiana \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o saborosa e irresist\u00edvel, uma variante original e r\u00e1pida da cl\u00e1ssica mozzarella em carrozza. Na nossa receita, as fatias de p\u00e3o s\u00e3o mergulhadas numa mistura \u00e0 base de ovo e leite, recheadas em camadas com scamorza e presunto cozido e por fim levadas ao forno at\u00e9 ficarem douradas, crocantes e irresistivelmente pegajosas. Um prato que resolver\u00e1 qualquer almo\u00e7o ou jantar, mesmo depois de regressar tarde do escrit\u00f3rio, e que conquistar\u00e1 adultos e crian\u00e7as. Basta juntar um acompanhamento de legumes da \u00e9poca e num instante teremos um prato \u00fanico que n\u00e3o s\u00f3 satisfaz, como \u00e9 equilibrado e substancial. Pode tamb\u00e9m servi-lo como um saboroso bolo num buffet ou festa de anivers\u00e1rio: o sucesso ser\u00e1 mais do que garantido. Veja como fazer p\u00e3o \u00e0 parmigiana sem perder o ritmo.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar p\u00e3o \u00e0 parmigiana
Passo 1
Corte a scamorza em cubos 1.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 2
Parta os ovos para uma tigela e adicione o leite (2).<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Usando um batedor manual, misture a mistura (3).<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Unte um tabuleiro de aproximadamente 18\u00d728 cm (4) com um fio de \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Molhe rapidamente as fatias de p\u00e3o, uma de cada vez.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Disponha-os no tabuleiro de modo a cobrir toda a superf\u00edcie 6.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Preencha a primeira camada com fatias de fiambre cozido 7.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Adicione os cubos de scamorza, o parmes\u00e3o e uma pitada de pimenta e cubra com outra camada de p\u00e3o 8.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Fa\u00e7a tr\u00eas camadas no total e verta o resto da mistura de leite e ovo sobre o p\u00e3o 9.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Cubra tudo com o p\u00e3o ralado e depois adicione umas nozinhas de manteiga 10. Coza o p\u00e3o \u00e0 parmigiana em forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C durante cerca de 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 11
Depois de cozido, retire a parmigiana do forno, coloque-a no prato e sirva-a quente e pegajosa 11.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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