Ingredientes
MO\u00c7ARELA
2
PRESUNTO CRU
120 gr
TOMATE DE COBRE
2
FOGUETE
provar
SAL
provar
\u00c1GUA FRIA
provar
TAMB\u00c9M PRECISA
FOGUETE
provar
O p\u00e3ozinho de mozarela \u00e9 um aperitivo leve e saboroso, perfeito para um almo\u00e7o ou jantar de ver\u00e3o, quando tem pouca vontade de entrar na cozinha. \u00c9 uma receita que n\u00e3o se cozinha, ao alcance de todos, preparada em poucos passos e com ingredientes simples e genu\u00ednos.<\/p>\n\n\n\n
A mozarela, recolhida num recipiente com o seu soro e coberta com \u00e1gua fria, \u00e9 derretida no micro-ondas a 900w durante 7 minutos (ou, em alternativa, em banho-maria), escorrida do l\u00edquido e espalhada entre duas folhas de papel vegetal. A massa assim obtida, uma vez enriquecida com rodelas de tomate, presunto cru e um punhado generoso de r\u00facula, \u00e9 enrolada em si mesma formando um cilindro e depois deixada repousar no frigor\u00edfico durante cerca de dez minutos.<\/p>\n\n\n\n
O resultado \u00e9 um saboroso e apetitoso remoinho, para ser cortado em rodelas e servido num aperitivo de buffet ou degustado, acompanhado de fatias de p\u00e3o torradas, como segundo prato leve e nutritivo. O fundamental, para um resultado impec\u00e1vel, \u00e9 estender a mozarela muito rapidamente: caso contr\u00e1rio, solidificar\u00e1 em pouco tempo e ser\u00e1 dif\u00edcil de enrolar.<\/p>\n\n\n\n
Pode personalizar a prepara\u00e7\u00e3o como preferir: por exemplo, pode fazer uma vers\u00e3o totalmente vegetariana, barrada com pesto de manjeric\u00e3o ou pat\u00ea de azeitona preta e recheada com pimentos assados \u200b\u200be courgettes grelhadas. Ou uma excelente variante de peixe, com atum em azeite, salm\u00e3o fumado, folhas de songino, piccadilly e algumas ervas arom\u00e1ticas, ou ainda uma alternativa com presunto cozido, bresaola e beringelas grelhadas\u2026 deixe-se guiar pelo seu instinto e pela sua imagina\u00e7\u00e3o para trazer \u00e0 mesa um prato saboroso, adequado para qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como preparar o rolo de mozarela seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita experimente tamb\u00e9m o rolo salgado, o rolo de legumes de ver\u00e3o e o rolo de omelete.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar o rolo de mozarela
Passo 1
Coloque a mozarela com a \u00e1gua de armazenamento numa tigela grande, cubra completamente com mais \u00e1gua fria 1, depois coloque o recipiente no micro-ondas e ligue a 900w durante 7 minutos, ou a 750w durante 9 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 2
A mozarela deve ser macia e male\u00e1vel. Forme uma \u00fanica bola e coloque-a num tabuleiro 2.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Cubra com outra folha de papel e estenda a mozarela com um rolo 3.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 4
Forme um ret\u00e2ngulo, adicione sal e retire a folha superior de papel vegetal 4.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Disponha as fatias de presunto cru 5.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Disponha os tomates lavados e laminados 6.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Adicione a r\u00facula lavada e seca 7.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Termine com outra camada de presunto cru 8.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Enrole bem o ret\u00e2ngulo de mozarela sobre si pr\u00f3prio, utilizando o papel vegetal e leve ao frigor\u00edfico durante 10 minutos. servir juntamente com.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
O rolo de mozarela est\u00e1 pronto a ser servido 10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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