Ingredientes
2 beringelas
Azeite
Aneto
P\u00e1prica doce
2 tomates
2 dentes de alho
Sal e pimenta
P\u00e1prica defumada
Ervas proven\u00e7ais
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar
2 colheres de sopa de polpa de tomate
150 gramas (5 on\u00e7as) de queijo feta
100 gramas (3,5 on\u00e7as) de queijo mozarela
1\/2 pimento vermelho
1\/2 pimento amarelo
Azeitonas
1\/2 ch\u00e1vena de iogurte
Instru\u00e7\u00f5es
Prepare as beringelas:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C (400\u00b0F).
Corte as beringelas como mostrado no v\u00eddeo para fazer incis\u00f5es profundas sem cortar completamente.
Pincele as beringelas com azeite e tempere com sal, aneto e piment\u00e3o doce.
Coza as beringelas at\u00e9 ficarem douradas e macias.
Prepare o molho de tomate:
Rale os 2 tomates para uma tigela.
Adicione 2 dentes de alho picados, sal, pimenta, piment\u00e3o fumado, ervas proven\u00e7ais, 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar e 2 colheres de sopa de polpa de tomate aos tomates ralados.
Misture bem para combinar.
Monte as beringelas:
Depois de as beringelas estarem assadas, amasse a polpa com um garfo para criar espa\u00e7o para o recheio.
Pincele o pur\u00e9 de beringela com o molho de tomate preparado.
Adicione os queijos e os pimentos:
Polvilhe 100 gramas de queijo mozarela ralado e 150 gramas de queijo feta esfarelado sobre as beringelas.
Corte 1\/2 pimento vermelho e 1\/2 pimento amarelo e polvilhe sobre o queijo.
Adicione azeitonas a gosto.
Asse novamente:
Volte a colocar as beringelas recheadas no forno e leve ao forno a 200\u00b0C (400\u00b0F) at\u00e9 o queijo derreter e os pimentos ficarem ligeiramente carbonizados.
Servir:
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.
Sirva com 1\/2 ch\u00e1vena de iogurte para um contraste refrescante.
Servindo sugest\u00f5es
Combine com uma salada verde fresca ou p\u00e3o de alho para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
Sirva como prato principal ou como acompanhamento de carnes grelhadas.
Dicas de culin\u00e1ria
Certifique-se de que as beringelas est\u00e3o bem cozinhadas antes de adicionar o queijo para evitar centros mal cozinhados.
Ajuste os temperos de acordo com a sua prefer\u00eancia para um sabor personalizado.
Benef\u00edcios nutricionais
As beringelas t\u00eam poucas calorias e s\u00e3o ricas em fibras.
Os tomates e os pimentos fornecem vitaminas A e C.
O queijo adiciona prote\u00edna e c\u00e1lcio ao prato.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas
Cont\u00e9m produtos l\u00e1cteos.
Adequado para vegetarianos.
Valores nutricionais (por por\u00e7\u00e3o)
Calorias: 320
Prote\u00edna: 12g
Hidratos de carbono: 25g
Gordura: 20g
Fibra: 6g
A\u00e7\u00facar: 10g
Armazenamento
Guarde as sobras num recipiente herm\u00e9tico no frigor\u00edfico at\u00e9 3 dias.
Reaque\u00e7a no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Porque vai adorar esta receita
A combina\u00e7\u00e3o de beringela assada, queijos cremosos e legumes frescos cria um prato rico e satisfat\u00f3rio.
\u00c9 colorido e visualmente apelativo, sendo perfeito para ocasi\u00f5es especiais.
F\u00e1cil de personalizar com as suas ervas e especiarias favoritas.
Uma refei\u00e7\u00e3o nutritiva, saciante e simples de preparar.
Conclus\u00e3o
Esta beringela recheada assada com queijo e pimentos \u00e9 um prato delicioso e saciante que se tornar\u00e1 certamente um dos favoritos. Os sabores ricos e as texturas cremosas tornam-no uma escolha perfeita para qualquer refei\u00e7\u00e3o. Obrigada por experimentar esta receita e bons cozinhados! Vemo-nos no pr\u00f3ximo v\u00eddeo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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