Ingredientes
Bolo
100 gramas (3,5 on\u00e7as) de aveia
1 cenoura
2 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias
90 ml de \u00e1gua
1 banana
Ado\u00e7ante a gosto (por exemplo, stevia)
2 ovos
10 gramas de fermento em p\u00f3 (2 colheres de ch\u00e1)
1 colher de ch\u00e1 de extrato de vanilina
40 gramas de alperces secos (1,5 on\u00e7as)
100 gramas de arandos secos (3,5 on\u00e7as)
Cobertura
30 gramas (1 on\u00e7a) de chocolate branco sem a\u00e7\u00facar
1,5 colheres de sopa de iogurte sem a\u00e7\u00facar
30 gramas de am\u00eandoas (28 g)
Instru\u00e7\u00f5es
Prepare a aveia:
Triture 100 gramas de aveia no liquidificador at\u00e9 formar uma farinha fina.
Prepare as frutas:
Descasque e pique 1 cenoura e 2 ma\u00e7\u00e3s m\u00e9dias.
Misture a cenoura e as ma\u00e7\u00e3s com 90 ml de \u00e1gua at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Prepare a massa do bolo:
Numa tigela grande, misture a farinha de aveia, o pur\u00e9 de cenoura e ma\u00e7\u00e3 e 1 pur\u00e9 de banana.
Adicione ado\u00e7ante a gosto (como a stevia).
Misture 2 ovos, 10 gramas de fermento e 1 colher de ch\u00e1 de extrato de vanilina.
Pique 40 gramas de alperces secos e 100 gramas de arandos secos. Deixe-os de molho em \u00e1gua fria durante 15 minutos, escorra e junte \u00e0 massa.
Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Cozer o bolo:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (360\u00b0F).
Unte uma forma de 20 x 7 cm (8 x 3 polegadas) com azeite ou \u00f3leo vegetal.
Deite a massa na assadeira preparada.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante 35-40 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
Prepare a cobertura:
Derreta 30 gramas de chocolate branco sem a\u00e7\u00facar em banho-maria.
Junte 1,5 colheres de sopa de iogurte sem a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Triture 30 gramas de am\u00eandoas.
Termine o bolo:
Assim que o bolo estiver cozido e ligeiramente arrefecido, verta a cobertura de iogurte de chocolate branco por cima.
Polvilhe com am\u00eandoas mo\u00eddas.
Servindo sugest\u00f5es
Sirva como sobremesa saud\u00e1vel ou lanche nutritivo.
Combine com uma ch\u00e1vena de ch\u00e1 ou caf\u00e9 para um delicioso deleite.
Dicas de culin\u00e1ria
Certifique-se de que os frutos secos est\u00e3o bem encharcados e escorridos para manter o bolo h\u00famido.
Ajuste a do\u00e7ura de acordo com a sua prefer\u00eancia com o ado\u00e7ante da sua prefer\u00eancia.
Benef\u00edcios nutricionais
A aveia \u00e9 uma \u00f3tima fonte de fibra e ajuda a manter n\u00edveis saud\u00e1veis \u200b\u200bde colesterol.
As cenouras e as ma\u00e7\u00e3s fornecem vitaminas e antioxidantes.
As frutas secas adicionam do\u00e7ura natural e nutrientes adicionais.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas
Cont\u00e9m gl\u00faten e ovos.
Adequado para vegetarianos.
Valores nutricionais (por por\u00e7\u00e3o)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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