Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
2 curgetes (courgette) raladas
Sal, a gosto
Pimenta preta, a gosto
Azeite virgem extra, conforme necess\u00e1rio
4 ovos
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar
100 ml de leite (cerca de 1\/2 ch\u00e1vena)
60 ml de azeite virgem extra (cerca de 1\/4 de ch\u00e1vena)
120 g de farinha (cerca de 1 ch\u00e1vena)
11 g de fermento em p\u00f3 (cerca de 1 colher de sopa)
1 batata m\u00e9dia ralada
1 cebola pequena picada
30 g de queijo parmes\u00e3o ralado (cerca de 1\/4 de ch\u00e1vena)
50 g de queijo fresco para barrar (cerca de 1\/4 de ch\u00e1vena)
50 g de queijo parmes\u00e3o ralado (cerca de 1\/2 ch\u00e1vena)
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Prepare os Legumes:
Rale as courgettes e a batata m\u00e9dia.
Pique a cebola pequena.
Aque\u00e7a uma frigideira com um pouco de azeite virgem extra.
Adicione as curgetes raladas, tempere com sal e pimenta preta e deixe cozinhar durante 2 minutos.
Prepare a massa:
Numa tigela grande, bata 4 ovos com uma colher de a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar bem ligado.
Adicione 100 ml de leite e 60 ml de azeite virgem extra e misture bem.
Aos poucos, adicione 120 g de farinha e 11 g de fermento em p\u00f3, mexendo bem.
Combine Ingredientes:
Junte \u00e0 massa a batata ralada, a cebola picada, as courgettes cozidas e 30 g de queijo parmes\u00e3o ralado.
Misture at\u00e9 que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Prepare-se para assar:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F).
Unte uma assadeira com azeite virgem extra.
Verta a massa no prato preparado.
Espalhe 50 g de queijo fresco para barrar uniformemente por cima.
Polvilhe com 50 g de queijo parmes\u00e3o ralado.
Assar:
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante 40-45 minutos ou at\u00e9 que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Arrefe\u00e7a e sirva:
Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de cortar.
Sirva morno ou \u00e0 temperatura ambiente.
Sugest\u00f5es de Servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva com salada para uma refei\u00e7\u00e3o completa.
Combine com uma tigela de sopa para um jantar reconfortante.
Desfrute com um bocado de natas ou uma pitada de ervas frescas.
Dicas de culin\u00e1ria:<\/p>\n\n\n\n
Certifique-se de que os legumes est\u00e3o bem escorridos para evitar o excesso de humidade no bolo.
Utilize parmes\u00e3o ralado na hora para obter o melhor sabor.
Deixe o bolo arrefecer um pouco antes de o fatiar para ajudar a firmar bem.
Benef\u00edcios nutricionais:<\/p>\n\n\n\n
Rico em prote\u00ednas provenientes dos ovos e do queijo.
Rico em vitaminas e minerais provenientes dos vegetais.
Cont\u00e9m gorduras saud\u00e1veis \u200b\u200bprovenientes do azeite.
Fornece fibras da curgete e da batata.
Informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas:<\/p>\n\n\n\n
Adequado para vegetarianos.
Pode ser feito sem gl\u00faten substituindo a farinha por uma alternativa sem gl\u00faten.
Cont\u00e9m produtos l\u00e1cteos e ovos.
Dados nutricionais (por por\u00e7\u00e3o):<\/p>\n\n\n\n
Calorias: 280
Prote\u00edna: 10g
Gordura: 18g
Hidratos de carbono: 20g
Fibra: 3g
Armazenamento:<\/p>\n\n\n\n
Guarde as sobras num recipiente herm\u00e9tico no frigor\u00edfico at\u00e9 3 dias.
Reaque\u00e7a no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Pode ser congelado at\u00e9 2 meses; descongele e aque\u00e7a antes de servir.
Porque vai adorar esta receita:<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 f\u00e1cil de fazer e est\u00e1 cheio de sabores saborosos.
A combina\u00e7\u00e3o de curgete e queijo \u00e9 deliciosamente satisfat\u00f3ria.
Perfeito para qualquer refei\u00e7\u00e3o e adapt\u00e1vel a diversas ocasi\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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