Ingredientes
ZUCHINIS
650 gr
OVO
3
QUEIJO PARMES\u00c3O RALADO
100 gr
FARINHA 00
50 gr
SALSA PICADA
1 colher de sopa
SAL
provar
PARA FRITAR
\u00d3LEO DE SEMENTE
1 litro
Como preparar bolinhos de curgete
Passo 1
Lave as courgettes e retire as pontas 1.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Rale as curgetes em juliana utilizando um ralador com 2 furos grandes.<\/p>\n\n\n\n
etapa 3
Deite-os numa tigela grande, adicione uma pitada generosa de sal, misture e deixe repousar durante cerca de 15 minutos 3.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Deite os ovos, a farinha, o parmes\u00e3o ralado e a salsa picada numa tigela grande 4. Pode tamb\u00e9m adicionar uma pitada de pimenta ou malagueta, para dar um toque picante \u00e0 massa.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Misture os ingredientes com um batedor at\u00e9 obter uma mistura suave, densa e homog\u00e9nea 5.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Coloque um pano limpo numa tigela grande, deite as courgettes, feche o pano e utilize-o para espremer bem as courgettes 6.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Adicione \u00e0 mistura as curgetes bem espremidas e misture com uma colher 7.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Aque\u00e7a o \u00f3leo para fritar. Forme as panquecas com 2 colheres n\u00e3o muito grandes. Mergulhe-os no \u00f3leo 8 e vire-os de vez em quando: dependendo do tamanho, devem cozinhar cerca de 5-7 minutos ou at\u00e9 ficarem dourados. Cozinhe algumas panquecas de cada vez, para evitar que a temperatura do \u00f3leo des\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Escorra os bolinhos de curgete com uma escumadeira 9 e coloque-os num prato forrado com papel de cozinha, para eliminar o excesso de \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Os bolinhos de curgete est\u00e3o prontos para serem servidos bem quentes 10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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