Ingredientes
OVOS M\u00c9DIOS \u00c0 TEMPERATURA AMBIENTE
3
A\u00c7\u00daCAR REFINADO
160 gr
IOGURTE BRANCO
125 gr
\u00d3LEO DE GIRASSOL
70ml
FARINHA 00
250 gr
LEVEDURA EM P\u00d3 PARA SOBREMESAS
16 gr
LIM\u00c3O (ZEST)
1
AMORAS
250 gr
TAMB\u00c9M PRECISA DELES
MANTEIGA
provar
FARINHA
provar
A\u00c7\u00daCAR EM P\u00d3
provar
O bolo de ameixa com mirtilos \u00e9 uma sobremesa perfumada e leve, preparada sem manteiga e perfeita para o ver\u00e3o, quando estas frutas suculentas e de sabor ligeiramente \u00e1cido est\u00e3o no seu melhor. Excelente para consumir ao pequeno-almo\u00e7o, mergulhado numa ch\u00e1vena de leite morno, ou para servir \u00e0 hora do ch\u00e1 acompanhado de uma infus\u00e3o picante, far\u00e1 as del\u00edcias de adultos e crian\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
Para o levar \u00e0 mesa basta misturar os ovos inteiros com o a\u00e7\u00facar, temperar com as raspas de lim\u00e3o biol\u00f3gico, adicionar o iogurte natural natural, que contribuir\u00e1 para lhe conferir uma suavidade \u00edmpar, o \u00f3leo de semente, a farinha e o fermento de baunilha e incorpore delicadamente alguns dos mirtilos frescos. De seguida, deite a mistura obtida numa forma de bolo de ameixa, distribua os restantes frutos pela superf\u00edcie e proceda \u00e0 cozedura em forno est\u00e1tico a 180\u00b0C durante aproximadamente 35-40 minutos.<\/p>\n\n\n\n
O resultado \u00e9 uma sobremesa deliciosa, de consist\u00eancia agradavelmente h\u00famida, para decorar com uma pitada de a\u00e7\u00facar em p\u00f3; se preferir, tamb\u00e9m pode cobri-lo com uma deliciosa cobertura de chocolate negro ou sabore\u00e1-lo simples, talvez acompanhado por uma bola de gelado de baunilha: ser\u00e1 tamb\u00e9m excelente como final de refei\u00e7\u00e3o para um jantar especial com amigos.<\/p>\n\n\n\n
Para um resultado impec\u00e1vel \u00e9 importante que a mistura seja suficientemente densa, para n\u00e3o permitir que os mirtilos se acumulem no fundo; tal como n\u00f3s, tamb\u00e9m pode usar um pequeno truque: basta enfarinhar ligeiramente e peneirar no coador para eliminar o excesso de farinha. Desta forma, durante a cozedura, a fruta n\u00e3o correr\u00e1 o risco de se afundar.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como preparar bolo de ameixa com mirtilos seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita, experimente tamb\u00e9m o bolo de ameixa com lim\u00e3o, o bolo de ameixa com p\u00eassego e o bolo de ameixa com cereja.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar Bolo de ameixa com mirtilos
Passo 1
Recolha os mirtilos para uma tigela e passe-os bem por \u00e1gua fria 1.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Coloque-os num coador e deixe escorrer o excesso de \u00e1gua 2.<\/p>\n\n\n\n
etapa 3
Entretanto, cuide da massa: descasque os ovos numa tigela grande 3.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Adicione o a\u00e7\u00facar granulado 4.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Cheira a raspa de lim\u00e3o biol\u00f3gico 5.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Neste ponto, bata os ovos e o a\u00e7\u00facar com uma batedeira el\u00e9trica na velocidade m\u00e1xima durante pelo menos 5-6 minutos, at\u00e9 obter uma massa leve e espumosa 6.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Deite o iogurte natural natural 7.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Complete a parte l\u00edquida com o \u00f3leo de girassol 8 e continue a mexer por mais uns instantes com o batedor el\u00e9trico.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Adicione a farinha aos poucos, continuando a misturar com o batedor el\u00e9trico na velocidade m\u00ednima.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Termine com o fermento peneirado 10 e trabalhe at\u00e9 obter uma mistura lisa e densa.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 11
Seque os mirtilos com uma folha de papel absorvente para os secar completamente 11.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 12
Reserve cerca de 100 g de mirtilos, que ser\u00e3o necess\u00e1rios para decorar a superf\u00edcie da sobremesa 12.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 13
Transfira o resto da fruta para a massa 13.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 14
Com uma esp\u00e1tula, incorpore-os delicadamente com movimentos de baixo para cima 14.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 15
Verta a mistura na forma retangular de bolo de ameixa com aproximadamente 25 x 11 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha 15.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 16
Reserve os mirtilos com farinha, coloque-os num coador e mexa-os ligeiramente para eliminar o excesso de farinha 16.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 17
Disponha os mirtilos na superf\u00edcie do bolo 17.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 18
Procure distribu\u00ed-los por toda a superf\u00edcie, sem sobrepor demasiado.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 19
Verifique o n\u00edvel de cozedura interno com o teste do palito e, se estiver pronto, retire o bolo de ameixa do forno 19.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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