Ingredientes
PARA O P\u00c3O MACIO
FARINHA TIPO 00
170 gr
A\u00c7\u00daCAR REFINADO
120 gr
LEITE
60ml
\u00d3LEO DE GIRASSOL
50ml
OVO
2
FERMENTO EM P\u00d3
1\/2 saqueta
LIM\u00c3O (ZEST)
provar
PARA O CREME
LEITE
500ml
A\u00c7\u00daCAR
80 gr
AMIDO DE MILHO
3 colheres de sopa
OVO
2
GEMA
1
LIM\u00c3O (ZEST)
1
PARA O BANHO
CACHOEIRA
100 gr
LIMONCELLO
1 copo
A\u00c7\u00daCAR
1 colher de ch\u00e1
COMPLETAR
FRUTAS FRESCAS A SEU GOSTO
provar
GELATINA EM P\u00d3 PARA DOCES
provar
CACHOEIRA
provar
TAMB\u00c9M PRECISA
\u00d3LEO PARA A FORMA DE BOLO
provar
A tarte de frutos vermelhos \u00e9 uma vers\u00e3o “inteligente” da cl\u00e1ssica sobremesa caseira apreciada por adultos e crian\u00e7as. \u00c9 uma sobremesa fresca e deliciosa, preparada com uma base macia sem manteiga, recheada com um creme voluptuoso e coberta com muita fruta da \u00e9poca. C\u00e9nico e muito f\u00e1cil de fazer, \u00e9 perfeito como final de refei\u00e7\u00e3o no final de um jantar com convidados especiais.<\/p>\n\n\n\n
Para levar \u00e0 mesa basta misturar os ovos com o a\u00e7\u00facar, incorporar o leite, o \u00f3leo das sementes, a farinha e o fermento, depois passar tudo para a forma redonda forrada com papel vegetal e levar ao forno durante cerca de vinte minutos. Depois de frio e colocado num prato de servir, \u00e9 humedecido com uma mistura de \u00e1gua, a\u00e7\u00facar e limoncello, o creme \u00e9 distribu\u00eddo e as rodelas de morango, kiwi e p\u00eassego s\u00e3o dispostas \u00e0 superf\u00edcie.<\/p>\n\n\n\n
Basta pincelar tudo com um pouco de gelatina para sobremesa e colocar a tarte no frigor\u00edfico durante pelo menos 2 horas: o resultado \u00e9 uma sobremesa colorida e de consist\u00eancia h\u00famida, ideal para celebrar um anivers\u00e1rio, um anivers\u00e1rio ou uma ocasi\u00e3o especial, mas tamb\u00e9m para ser oferecido como um saboroso lanche ou para terminar com doce um almo\u00e7o de domingo.<\/p>\n\n\n\n
Se tiver dispon\u00edvel, utilize uma forma inteligente: com um fundo ligeiramente elevado e um interior ranhurado, permite obter facilmente um bolo com bordas definidas. Em alternativa, qualquer forma de bolo \u00e0 sua disposi\u00e7\u00e3o serve: lembre-se sempre de untar ou barrar com manteiga e enfarinhar antes de verter a mistura.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como preparar a tarte de fruta seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita experimente tamb\u00e9m a tarte macia de chocolate e a tarte macia de anan\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar Tarte de frutas macias
Passo 1
Bata os ovos inteiros com o a\u00e7\u00facar no batedor el\u00e9trico na velocidade m\u00e1xima 1, at\u00e9 obter uma mistura clara e fofa.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Enquanto continua a bater, deite o azeite, o leite e tempere com a raspa de lim\u00e3o ralada 2.<\/p>\n\n\n\n
etapa 3
Complete com a farinha peneirada juntamente com o fermento 3, colocando o batedor em velocidade m\u00e9dia e trabalhando mais alguns instantes, apenas o suficiente para obter uma mistura homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Unte o fundo e os lados de uma forma de tarte de 26-28 cm com uma gota de \u00f3leo, coloque um disco de papel vegetal recortado um pouco mais pequeno que a base e verta a massa 4.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Nivele suavemente com uma esp\u00e1tula para criar uma camada uniforme 5 e leve ao forno est\u00e1tico pr\u00e9-aquecido a 180\u00b0C durante 20 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Entretanto, cuide das natas: numa tigela misture a gema, os ovos, o a\u00e7\u00facar e o amido de milho, depois leve ao lume o leite com as raspas de lim\u00e3o e, quando estiver bem quente, deite na mistura de ovos, filtrando-o atrav\u00e9s de um filtro de malha estreita 6.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Misture com o batedor, volte a colocar a mistura em lume brando e deixe engrossar. Assim que o creme estiver pronto, transfira-o imediatamente para um tabuleiro de cer\u00e2mica ou vidro bem frio, cubra com uma folha de pel\u00edcula transparente e deixe arrefecer.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Antes de retirar a base do forno, fa\u00e7a o teste do palito para verificar a cozedura: se estiver pronto por dentro e bem dourado por fora, retire do forno 8 e deixe arrefecer.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Enquanto o creme e a base arrefecem, descasque a fruta ou passe por \u00e1gua corrente e corte em rodelas normais 9.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Prepare a calda misturando \u00e1gua, a\u00e7\u00facar e limoncello, depois distribua pela base, colocada num prato de servir, com uma colher de 10.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 11
Distribua o creme 11 e nivele com uma esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 12
Disponha os frutos: crie uma ou duas filas de morangos nas bordas, depois coloque os kiwis e, no centro, os p\u00eassegos 12.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 13
Pincele a superf\u00edcie da fruta com um pouco de gelatina dissolvida numa gota de \u00e1gua 13 e coloque a tarte no frigor\u00edfico 2 horas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 14
A tarte de frutos vermelhos est\u00e1 pronta a ser cortada em rodelas e saboreada em todas as suas del\u00edcias 14.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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