Ingredientes
Meus queridos, se gostaram da receita deixem um coment\u00e1rio!
120g de manteiga ou margarina
120g de a\u00e7\u00facar
5 ovos
150 g de farinha de trigo tipo 405
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
200g de a\u00e7\u00facar
100 g de am\u00eandoas laminadas
1 copo de ginjas
1 pacote de pudim de baunilha em p\u00f3
500 ml de creme
2 pacotes de endurecedor de natas
Possivelmente a\u00e7\u00facar para ado\u00e7ar a prepara\u00e7\u00e3o das natas
Funciona assim: Primeiro misture a manteiga, 125 g de a\u00e7\u00facar, 4 gemas e 1 ovo inteiro at\u00e9 formar uma espuma. Peneire a farinha e o fermento e misture.
Divida a massa por 2 formas (eu uso uma forma de 26 cm e uma de 28 cm) ou guarde metade da massa e leve ao forno numa segunda fase.
Bata 4 claras em castelo e polvilhe com 200 g de a\u00e7\u00facar. Espalhe metade da mistura de claras de ovo sobre a massa e polvilhe com metade das am\u00eandoas.
Coza ambas as bases a 160 \u00b0C durante aproximadamente 25 a 30 minutos.
Imediatamente ap\u00f3s a cozedura, corte uma base (no meu caso, a assadeira mais pequena) em 12 peda\u00e7os (pressione com uma faca afiada) e reserve.
Coloque um anel de bolo \u00e0 volta da base grande.
Escorra o sumo de cereja \u00e1cida e adicione \u00e1gua at\u00e9 aprox. Retire um pouco e misture o p\u00f3 do pudim de baunilha. Aque\u00e7a o restante sumo de cereja e adicione o p\u00f3 de pudim misturado.
Deixe ferver e quando engrossar retire do lume e adicione as ginjas. Deixe arrefecer um pouco e espalhe na base inferior. Deixe o recheio de cereja arrefecer completamente.
Bata as natas at\u00e9 ficarem firmes e espalhe sobre as cerejas frias. Espalhe os 12 peda\u00e7os de bolo por cima.
As nossas dicas:
N\u00e3o se preocupe se a base parecer muito fina ao espalhar, a mistura de claras de ovo e am\u00eandoas formam \u00f3timas bases! Como o formato superior \u00e9 mais pequeno para mim, h\u00e1 espa\u00e7o suficiente para todas as 12 pe\u00e7as. Cortar a base ap\u00f3s a cozedura \u00e9 importante para que o creme n\u00e3o seja espremido no corte posterior.
Tamb\u00e9m pode colocar o creme nas cerejas – fica muito bonito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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