Ingredientes
PARA A BASE
BISCOITOS DE CACAU
600 gr
CREME FRESCO
200ml
PARA O RECHEIO
QUEIJO MASCARPONE
300 gr
CREME DE AVEL\u00c3S PARA ESPALHAR
250 gr
VACINA RICOTA
200 gr
A\u00c7\u00daCAR EM P\u00d3
120 gr
PEGOS DE CHOCOLATE ESCURO
100 gr
TAMB\u00c9M PRECISA
MANTEIGA
provar
O crumble de cacau n\u00e3o assado \u00e9 a variante fresca e de ver\u00e3o do cl\u00e1ssico crumble assado. \u00c9 uma sobremesa deliciosa e muito f\u00e1cil de preparar, ideal para servir como final feliz de uma refei\u00e7\u00e3o no final de um jantar com convidados ou para levar \u00e0 mesa num buffet de festa acompanhado de miniaturas de past\u00e9is, muffins americanos e tartes caseiras.<\/p>\n\n\n\n
Para tal, basta pulverizar os biscoitos de cacau na ta\u00e7a grande da batedeira, depois mistur\u00e1-los numa ta\u00e7a com o creme de leite fresco e, em seguida, distribuir 2\/3 da mistura preparada no fundo de uma forma de fundo amov\u00edvel bem untada com manteiga , de 22 cm de di\u00e2metro di\u00e2metro. Ap\u00f3s um per\u00edodo de repouso no frigor\u00edfico, a casca da bolacha \u00e9 recheada primeiro com uma camada de creme de avel\u00e3 e depois com o recheio de queijo, aqui obtido misturando numa tigela o mascarpone com a ricota de leite de vaca bem escorrida do soro, o a\u00e7\u00facar cobertura e raspas de chocolate negro e por fim cobrir a superf\u00edcie com as restantes bolachas esfareladas: o resultado ser\u00e1 um bolo frio delicioso e irresist\u00edvel, perfeito para o lanche de adultos e crian\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
Para um resultado mais perfumado pode usar manteiga derretida em vez de creme l\u00edquido para a base das bolachas, tal como faz para o cheesecake, ou pode substituir as bolachas de cacau por bolachas integrais ou de cinco gr\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n
Quem desejar pode temperar o recheio com sementes de fava de baunilha ou uma pitada de canela em p\u00f3, ou pode optar por um queijo fresco para barrar mais leve ou robiola como alternativa ao mascarpone.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como preparar crumble de cacau sem cozinhar seguindo o passo a passo e os conselhos. Se gostou desta receita experimente tamb\u00e9m a ch\u00e1vena do av\u00f4 esfarelada e o coco esfarelado.<\/p>\n\n\n\n
Como preparar crumble de cacau sem cozinhar
Passo 1
Recolha os biscoitos de cacau para a ta\u00e7a grande da batedeira e bata-os bem at\u00e9 ficarem em p\u00f3, depois transfira-os para um recipiente grande 1.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Adicione o creme l\u00edquido 2.<\/p>\n\n\n\n
etapa 3
Misture os ingredientes com uma colher 3.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Unte com manteiga uma forma de fundo amov\u00edvel com 22cm de di\u00e2metro e forre o fundo e os bordos com 2\/3 da mistura de bolachas 4; depois deixe endurecer no frigor\u00edfico durante meia hora.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Entretanto, coloque numa tigela o mascarpone com o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e a ricota bem escorrida do soro 5 e bata os ingredientes com um batedor manual at\u00e9 ficarem cremosos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Adicione as pepitas de chocolate negro ao queijo creme 6.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Retire a base do bolo do frigor\u00edfico e espalhe a pasta de avel\u00e3 7 no fundo: se quiser torn\u00e1-lo mais flu\u00eddo pode aquec\u00ea-lo alguns instantes no micro-ondas.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Adicione o recheio de queijo e nivele bem a superf\u00edcie com uma esp\u00e1tula 8.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Cubra o recheio com o resto da massa esfarelada 9 e deixe arrefecer no frigor\u00edfico durante pelo menos 3 horas.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Decorrido o tempo, vire o crumble de cacau sem cozedura para um prato de servir, corte em 10 fatias e sirva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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