Ingredientes
ROLO RETANGULAR DE MASSA DE FOLHA
1
RICOTA
200 gr
A\u00c7\u00daCAR DE V\u00c9U
50 gr
CREME FRESCO
200ml
GOTAS DE CHOCOLATE ESCURO
60 gramas
PARA DECORA\u00c7\u00c3O
A\u00c7\u00daCAR DE V\u00c9U
q.b.
O millefoglie alla ricota com pepitas de chocolate \u00e9 uma variante do cl\u00e1ssico millefoglie que, nesta vers\u00e3o, \u00e9 preparado com creme de ricota enriquecido com pepitas de chocolate negro: um verdadeiro deleite para o paladar. Veja como fazer milfoglie alla ricota na perfei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Como fazer milfoglie de ricota com pepitas de chocolate
Passo 1
Comece a prepara\u00e7\u00e3o do milfoglie cortando um rolo de massa folhada pronto a usar em 3 partes iguais 1.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Disponha a massa folhada sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, separando os tr\u00eas ret\u00e2ngulos por alguns cent\u00edmetros, depois com os dentes de um garfo fure suavemente toda a superf\u00edcie da massa folhada 2 para evitar o risco de inchar muito durante a cozedura. Leve ao forno a 200\u00b0C durante cerca de 15-20 minutos ou at\u00e9 dourar completamente.<\/p>\n\n\n\n
etapa 3
Enquanto a massa folhada arrefece, prepare o creme: escorra o queijo ricota da \u00e1gua residual, adicione o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e bata tudo com umas varas el\u00e9tricas 3.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Verta o creme l\u00edquido 5 vezes e deixe levedar at\u00e9 obter uma mistura bem s\u00f3lida e compacta.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Misture \u00e0 m\u00e3o, com a ajuda de uma esp\u00e1tula, as 6 pepitas de chocolate negro; em seguida, guarde o creme no frigor\u00edfico at\u00e9 \u00e0 sua utiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Transfira o creme para um saco de pasteleiro sem bico. Coloque a primeira camada de massa folhada num prato de servir e cubra com o creme 7. Coloque a segunda camada de massa folhada por cima e repita a opera\u00e7\u00e3o uma segunda vez.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Por fim termine com a \u00faltima camada de massa folhada sobre a qual ir\u00e1 polvilhar bastante a\u00e7\u00facar em p\u00f3 para decorar. Agora est\u00e1 pronto para servir a sua deliciosa ricota millefoglie 8<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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