Ingredientes :
1 1\/2 ch\u00e1venas de farinha simples\/multiusos (180 gramas\/6,3 on\u00e7as)
1\/2 ch\u00e1vena de am\u00eandoas em p\u00f3 (60 gramas\/ 2,1 on\u00e7as)
170g de manteiga ou margarina
1\/2 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar mo\u00eddo at\u00e9 se tornar p\u00f3 (100 gramas\/3,5 on\u00e7as)
4 ovos \u00e0 temperatura ambiente
1 ch\u00e1vena de frutas secas e cascas cristalizadas
1\/2 ch\u00e1vena de cerejas picadas
2 colheres de ch\u00e1. Ess\u00eancia de baunilha
1 1\/2 c. fermento em p\u00f3
1\/4 ch\u00e1vena de leite (50ml)
1\/4 de colher de ch\u00e1. salPeneire\/peneire o resto da farinha com o fermento e o sal. Depois, adicione as am\u00eandoas em p\u00f3 e continue bem. Deixou de lado.<\/p>\n\n\n\n
Bata a manteiga\/margarina com o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 numa tigela grande at\u00e9 obter um creme leve e fofo. Certifique-se de que bate bem porque este bolo requer muito pouco fermento, por isso este passo \u00e9 crucial para garantir um bolo leve e fofo.<\/p>\n\n\n\n
Assim que a manteiga e o a\u00e7\u00facar estiverem claros e cremosos, adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adi\u00e7\u00e3o e raspando as paredes da ta\u00e7a de vez em quando.<\/p>\n\n\n\n
Adicione a farinha e o leite\/baunilha em tr\u00eas partes, misturando delicadamente entre cada adi\u00e7\u00e3o, come\u00e7ando pela farinha, depois pelo leite e terminando novamente pela farinha. Certifique-se de que n\u00e3o mistura demasiado a massa nesta fase.<\/p>\n\n\n\n
Por fim, adicione os frutos secos e as cerejas picadas e mexa suavemente com uma esp\u00e1tula. Deite esta massa na forma de p\u00e3o preparada.<\/p>\n\n\n\n
Polvilhe os flocos de am\u00eandoa sobre o bolo e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 170C durante cerca de 45 minutos a uma hora ou at\u00e9 que o palito inserido no bolo saia limpo.<\/p>\n\n\n\n
Durante a cozedura, se achar que a parte superior est\u00e1 a colorir demasiado depressa, cubra ligeiramente o bolo com um peda\u00e7o de papel de alum\u00ednio a meio da cozedura.<\/p>\n\n\n\n
Coloque a forma de p\u00e3o sobre um arame para arrefecer um pouco e depois retire o bolo da forma e deixe arrefecer completamente antes de o fatiar. O p\u00e3o conserva-se bem num recipiente herm\u00e9tico at\u00e9 3 dias, ou mais se for refrigerado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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