Creme:<\/p>\n\n\n\n
2 ovos
80g de a\u00e7\u00facar
40g de amido de milho
500 ml de leite
100g de manteiga
8 g de a\u00e7\u00facar baunilhado
Bolo:<\/p>\n\n\n\n
4 claras de ovo + uma pitada de sal
120g de a\u00e7\u00facar
4 gemas
20 ml de \u00f3leo vegetal
1 colher de ch\u00e1 de sumo de lim\u00e3o
150g de farinha
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
Impregna\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
20 ml de rum ou aguardente
30 ml de \u00e1gua
1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar em p\u00f3
Esmalte:<\/p>\n\n\n\n
100 g de peda\u00e7os de chocolate negro
30g de manteiga
Como procederemos:<\/p>\n\n\n\n
1.
Ez\u00f3ico
Creme: Parta os ovos para uma tigela, adicione o a\u00e7\u00facar – bata\/misture. De seguida, polvilhe com farinha de milho e verta lentamente o leite. Mexendo sempre, deixe cozinhar em lume brando at\u00e9 engrossar e, depois de cozido, verta o creme para uma tigela, cubra com papel de alum\u00ednio e deixe arrefecer.<\/p>\n\n\n\n
Maravilhoso bolo de chocolate de massa macia com rum e creme de baunilha – Perfeito para acompanhar um delicioso caf\u00e9!
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2.\u00ba Massa: Primeiro separe as gemas e as claras em 2 ta\u00e7as. Coloque uma pitada de sal na ta\u00e7a com as claras, bata e, aos poucos, batendo sempre, adicione o a\u00e7\u00facar e adicione as gemas aos poucos. De seguida, adicione o \u00f3leo e o sumo de lim\u00e3o – bata. Por fim, em duas fases, adicione a farinha peneirada e o fermento, misture bem e a massa est\u00e1 pronta!<\/p>\n\n\n\n
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3.\u00ba Coloque a massa resultante numa forma de 22 cm de di\u00e2metro forrada com papel vegetal e utilize um palito para formar os padr\u00f5es que desejar.<\/p>\n\n\n\n
4.\u00ba Leve a cozer em forno pr\u00e9-aquecido a 170\u00b0C durante 30 minutos. Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer um pouco, vire e retire o papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n
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5.\u00ba Coloque a manteiga numa tigela grande, tempere com o a\u00e7\u00facar baunilhado e bata at\u00e9 obter espuma amanteigada. Enquanto bate, adicione aos poucos as natas arrefecidas e bata at\u00e9 obter uma mistura fofa.<\/p>\n\n\n\n
Maravilhoso bolo de chocolate de massa macia com rum e creme de baunilha – Perfeito para acompanhar um delicioso caf\u00e9!
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6.\u00ba Impregna\u00e7\u00e3o, imers\u00e3o: Deite o rum ou o conhaque numa tigela pequena, adicione \u00e1gua e polvilhe com a\u00e7\u00facar em p\u00f3 – misture bem.<\/p>\n\n\n\n
7.\u00ba Divida a massa cozida resultante em 2 partes iguais e mergulhe, molhe a parte inferior da massa. De seguida, coloque numa forma de bolo forrada com papel de alum\u00ednio e aplique o creme de baunilha preparado, que espalh\u00e1mos bem e suavemente.<\/p>\n\n\n\n
Maravilhoso bolo de chocolate de massa macia com rum e creme de baunilha – Perfeito para acompanhar um delicioso caf\u00e9!
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8.De seguida, impregne a segunda parte do bolo, cubra com o creme para barrar e leve ao frigor\u00edfico durante 2 horas para endurecer.<\/p>\n\n\n\n
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9.\u00ba Cobertura: Coloque os peda\u00e7os de chocolate negro numa tigela pequena e adicione a manteiga. Dissolva no micro-ondas ou em banho-maria – misture bem.<\/p>\n\n\n\n
10.\u00ba Deite a cobertura sobre a superf\u00edcie do bolo e leve ao frigor\u00edfico durante 15 minutos para endurecer.<\/p>\n\n\n\n
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Sirva um maravilhoso bolo de chocolate de massa macia com rum e creme de baunilha com amor, muito bom gosto e gra\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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