INGREDIENTES:
Para a massa:
500g de farinha;
100 gramas de a\u00e7\u00facar;
1 colher de ch\u00e1 de sal;
1 colher de sopa de fermento seco ou 25 g de fermento fresco;
2 ovos;
100 g de manteiga amolecida cortada em cubos;
120 ml de leite \u00e0 temperatura ambiente.
Para o recheio:
120g de chocolate negro;
100g de manteiga;
60 gramas de a\u00e7\u00facar;
1 colher de cacau;
100 g de am\u00eandoas picadas.
Para o Glaze:
50 gramas de a\u00e7\u00facar;
60 ml de \u00e1gua ou sumo de laranja.
M\u00c9TODO DE COZINHAR:
1.\u00ba Prepare a massa. Peneire a farinha para uma tigela. Adicione o sal e o a\u00e7\u00facar, misture, depois adicione o fermento e volte a misturar.<\/p>\n\n\n\n
2.\u00ba Adicione os ovos e os cubos de manteiga e, aos poucos, verta o leite at\u00e9 obter uma massa macia. Se a massa estiver muito seca, adicione mais leite, uma colher de sopa de cada vez.<\/p>\n\n\n\n
3.\u00ba Amasse a massa durante 8 a 10 minutos at\u00e9 ficar el\u00e1stica, uniforme e lisa.<\/p>\n\n\n\n
4.\u00ba Coloque a massa numa tigela, cubra com pel\u00edcula aderente e deixe levedar durante 1 hora \u00e0 temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n
5.\u00ba Prepare o recheio. Derreta a manteiga e o chocolate juntos no micro-ondas. Misture bem.<\/p>\n\n\n\n
6.\u00ba Peneire o cacau em p\u00f3 e o a\u00e7\u00facar e misture os ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
7.\u00ba Adicione a am\u00eandoa em p\u00f3 e volte a misturar.<\/p>\n\n\n\n
8.\u00ba Deixe o recheio arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente at\u00e9 ficar quase s\u00f3lido.<\/p>\n\n\n\n
9.\u00ba Divida a massa em 2 partes iguais.<\/p>\n\n\n\n
10.\u00ba Disponha 2 ret\u00e2ngulos de 60*30 cm.<\/p>\n\n\n\n
11.\u00ba Espalhe o recheio sobre cada folha de massa numa camada fina e uniforme, deixando 1,5 cm nas bordas livres.<\/p>\n\n\n\n
12.\u00ba Estenda as folhas at\u00e9 formar um peda\u00e7o de massa, cubra-as com uma toalha e deixe repousar durante 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
13.\u00ba Corte os palitos de massa ao meio, no sentido do comprimento.<\/p>\n\n\n\n
14.\u00ba Pegue em 4 tiras, coloque-as num tabuleiro de forno coberto com papel vegetal e comece a tecer um p\u00e3ozinho, como mostram as fotos abaixo:<\/p>\n\n\n\n
15.\u00ba Cubra o bolo com pel\u00edcula aderente e deixe levedar durante 1 hora e 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
16.\u00ba Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n
17.\u00ba Coza o bolo durante 25-30 minutos, passados \u200b\u200b20 minutos verifique se est\u00e1 dourado, cubra com papel de alum\u00ednio e leve ao forno por mais alguns minutos.<\/p>\n\n\n\n
18.\u00ba Prepare a calda de a\u00e7\u00facar. Misture a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar numa panela e leve ao lume. Ferva durante alguns minutos at\u00e9 o a\u00e7\u00facar estar completamente dissolvido e retire do lume.<\/p>\n\n\n\n
19.\u00ba Retire o bolo do forno e pincele com calda utilizando um pincel de pasteleiro.<\/p>\n\n\n\n
Deixe o bolo arrefecer e depois divirta-se!<\/p>\n\n\n\n
Desejamos-lhe um bom apetite no c\u00edrculo dos seus entes queridos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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