Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Prepare as beringelas:<\/p>\n\n\n\n
Corte a beringela em rodelas de 1\/2 polegada de espessura. Coloque-os num tabuleiro para ir ao forno, pincele ambos os lados com azeite e tempere com sal, pimenta, colorau doce e or\u00e9g\u00e3os.
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C (400\u00b0F) durante 25-30 minutos ou at\u00e9 ficar macio e ligeiramente dourado.
Prepare o recheio:<\/p>\n\n\n\n
Enquanto as beringelas cozem, aque\u00e7a um fio de azeite numa frigideira, em lume m\u00e9dio. Refogue a cebola, o pimento e o alho at\u00e9 ficarem macios.
Adicione a carne picada, partindo com uma colher. Tempere com cominhos, gengibre, coentros, sal e pimenta. Cozinhe at\u00e9 a carne ficar dourada.
Adicione o pur\u00e9 de tomate e a \u00e1gua. Deixe a mistura cozinhar durante cerca de 10 minutos, at\u00e9 engrossar ligeiramente. Junte a salsa picada.
Monte o prato:<\/p>\n\n\n\n
Coloque metade das fatias de beringela assadas num tabuleiro de forno. Cubra-os com o molho de carne e coloque por cima as restantes rodelas de beringela.
Polvilhe a mozarela e o parmes\u00e3o ralado por cima da camada superior da beringela.
Cozimento:<\/p>\n\n\n\n
Volte a colocar o prato montado no forno. Leve ao forno a 190\u00b0C durante 20-25 minutos ou at\u00e9 que o queijo esteja borbulhante e dourado.
Servir:<\/p>\n\n\n\n
Deixe o prato arrefecer um pouco antes de servir. Este bolo de beringela \u00e9 delicioso simples ou acompanhado de p\u00e3o crocante ou salada leve.
Aprecie os sabores ricos e reconfortantes deste prato de beringela sem fritar, uma prova da versatilidade e das del\u00edcias da beringela. Perfeita para impressionar os convidados ou satisfazer o apetite da sua fam\u00edlia, esta receita vai certamente tornar-se uma adi\u00e7\u00e3o adorada ao seu repert\u00f3rio culin\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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