Ingredientes:
1 kg de salsicha fumada (como Andouille ou Kielbasa), cortada em rodelas
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 pimento verde picado
2 talos de aipo finamente picados
3 dentes de alho picados
2 latas (15 on\u00e7as cada) de feij\u00e3o vermelho, escorrido e enxaguado
1 lata (14,5 on\u00e7as) de tomate em cubos
1 ch\u00e1vena de caldo de galinha ou legumes
1 folha de louro
1 colher de ch\u00e1 de tomilho seco
1 colher de ch\u00e1 de piment\u00e3o doce
Sal e pimenta q.b.
Arroz cozido, para servir
Salsa fresca picada, para decora\u00e7\u00e3o (opcional)
Instru\u00e7\u00f5es:
Refogue a Salsicha:<\/p>\n\n\n\n
Numa panela grande ou num forno holand\u00eas, aque\u00e7a o azeite em lume m\u00e9dio-alto. Adicione a salsicha fatiada e cozinhe at\u00e9 ficar dourada, cerca de 5-7 minutos. Retire a salsicha do tacho e reserve.
Legumes salteados:<\/p>\n\n\n\n
Na mesma panela, adicione a cebola picada, o pimento e o aipo. Salteie at\u00e9 ficar macio, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho picado e deixe cozinhar por mais 1 minuto at\u00e9 ficar perfumado.
Cozinhe feij\u00e3o e tomate:<\/p>\n\n\n\n
Junte o feij\u00e3o vermelho escorrido e enxaguado, o tomate picado (com os seus sucos), o caldo de galinha ou de legumes, o louro, o tomilho seco e o piment\u00e3o doce.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Junte e cozinhe:<\/p>\n\n\n\n
Volte a colocar a lingui\u00e7a dourada para a panela. Misture tudo e deixe ferver.
Cozinhe e sirva:<\/p>\n\n\n\n
Reduza o lume, tape e deixe ferver durante 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que os sabores estejam bem combinados e a mistura engrosse ligeiramente.
Retire a folha de louro antes de servir.
Servir:<\/p>\n\n\n\n
Sirva o feij\u00e3o vermelho e a lingui\u00e7a fumada sobre o arroz cozido.
Decore com salsa fresca picada, se desejar.
Desfrute deste saboroso e satisfat\u00f3rio prato de Feij\u00e3o Vermelho e Salsicha Fumada como uma refei\u00e7\u00e3o reconfortante e perfeita para qualquer dia da semana!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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