INGREDIENTES:
Para a massa:
125g de manteiga;
250g de farinha;
100g de a\u00e7\u00facar;
50g de am\u00eandoas;
ovo.
Para a musse:
200g de chocolate negro;
300 ml de natas para chantilly 33-35%;
50g de manteiga;
250g de queijo creme;
100g de a\u00e7\u00facar em p\u00f3;
2 colheres de sopa de rum;
3 bananas.
M\u00c9TODO DE COZINHAR:<\/p>\n\n\n\n
1.\u00ba Rale a manteiga fria num ralador grosso. Adicione a farinha e amasse at\u00e9 obter uma massa arenosa e seca. De seguida, adicione as am\u00eandoas mo\u00eddas e o a\u00e7\u00facar e, por fim, o ovo batido.<\/p>\n\n\n\n
2.\u00ba Amasse rapidamente a massa, formando com a mesma uma bola. Mesmo que veja que a massa n\u00e3o fica homog\u00e9nea, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio amassar muito – quando cozida desta forma n\u00e3o parecer\u00e1 “pesada”, mas ficar\u00e1 algo em camadas e quebradi\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
3.\u00ba Coloque o bolo no frigor\u00edfico durante cerca de 30 minutos. De seguida, retire, espalhe, coloque num tabuleiro e leve novamente ao frigor\u00edfico durante 30 minutos. Entretanto, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00baC.<\/p>\n\n\n\n
4.\u00ba Leve a tarteira com a massa ao forno.<\/p>\n\n\n\n
5.\u00ba Prepare a mousse de chocolate: coloque 50 ml de chantilly e manteiga num tacho e leve ao lume.<\/p>\n\n\n\n
6.\u00ba Retire a mistura do lume, coloque o chocolate, que deve derreter, mexendo energicamente. Obter\u00e1 uma massa homog\u00e9nea de chocolate. Deixe arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente. De seguida, bata o creme at\u00e9 ficar firme.<\/p>\n\n\n\n
7.\u00ba Bata o queijo creme, o a\u00e7\u00facar em p\u00f3 e o rum at\u00e9 ficar homog\u00e9neo (pode usar qualquer queijo creme – o bolo fica muito saboroso com mascarpone ou Filad\u00e9lfia). Junte os ingredientes do chocolate e do queijo.<\/p>\n\n\n\n
8.\u00ba Deite a mistura resultante em chantilly (250 ml). Misture bem at\u00e9 ficar homog\u00e9neo. Descasque as bananas.<\/p>\n\n\n\n
9.\u00ba Monte o bolo: espalhe algumas colheres de mousse por cima e espalhe as bananas na superf\u00edcie em forma de espiral.<\/p>\n\n\n\n
10.\u00ba Deite o restante creme por cima. Nivele a superf\u00edcie do bolo e decore-o como quiser – por exemplo, com chocolate ralado ou deixe uma confus\u00e3o criativa na superf\u00edcie com ondas. Coloque o bolo no frigor\u00edfico durante pelo menos 3 horas ou melhor durante a noite.<\/p>\n\n\n\n
Desejamos-lhe um bom apetite no c\u00edrculo dos seus entes queridos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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