INGREDIENTES:
kg de pepino;
kg de tomate;
kg de pimento;
2 cenouras;
2 l\u00e2mpadas;
2 cabe\u00e7as de alho;
8-9 gr\u00e3os de pimenta preta;
6 sombras de aneto.
Para a marinada:
1,5 litros de \u00e1gua;
2 colheres de sopa de sal;
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar;
uma colher de ch\u00e1 de vinagre concentrado.
M\u00c9TODO DE COZINHAR:<\/p>\n\n\n\n
1.\u00ba Prepare legumes para decapagem: o melhor \u00e9 deixar os pepinos de molho em \u00e1gua fria durante 2 horas. Descasque e lave as cenouras, as cebolas e o alho. Lave os tomates e limpe o pimento dos talos e das sementes.<\/p>\n\n\n\n
2.\u00ba Os tomates e os pepinos n\u00e3o podem ser picados.<\/p>\n\n\n\n
3.\u00ba Corte os pimentos em tiras, as cenouras em c\u00edrculos e as cebolas em quartos.<\/p>\n\n\n\n
4.\u00ba Coloque todos estes legumes em frascos pr\u00e9-esterilizados juntamente com o alho, a pimenta preta e o aneto.<\/p>\n\n\n\n
5.De seguida, encha os frascos com \u00e1gua a ferver e deixe arrefecer um pouco: a \u00e1gua deve penetrar um pouco nos sucos libertados pelos legumes e destruir alguns microrganismos que causam deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
6.\u00ba Ap\u00f3s cerca de 15 minutos, escorra a \u00e1gua quente da lata para a panela. Adicione sal e a\u00e7\u00facar e leve ao lume. Assim que a \u00e1gua ferver, desligue o lume, adicione vinagre concentrado e verta imediatamente novamente para os frascos.<\/p>\n\n\n\n
7.\u00ba Feche bem os frascos, vire-os ao contr\u00e1rio e embrulhe-os numa toalha quente at\u00e9 arrefecerem completamente.<\/p>\n\n\n\n
Desejamos-lhe um bom apetite no c\u00edrculo dos seus entes queridos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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