{"id":6415,"date":"2024-07-06T12:34:57","date_gmt":"2024-07-06T12:34:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=6415"},"modified":"2024-07-06T12:34:57","modified_gmt":"2024-07-06T12:34:57","slug":"porque-e-que-adiciono-vinagre-a-massa-dos-bolinhos-um-truque-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=6415","title":{"rendered":"Porque \u00e9 que adiciono vinagre \u00e0 massa dos bolinhos? Um truque que"},"content":{"rendered":"\n

Eis o que precisaremos:
ovos – 1 pe\u00e7a
farinha – 450g (aproximadamente pode ser um pouco mais ou menos)
\u00f3leo de girassol – 1,5 colheres de sopa
\u00e1gua morna – 1 copo (250 ml)
sal – 0,5 colher de ch\u00e1
vinagre 9% – 1 colher de sopa
Receita passo a passo para cozinhar:
Ent\u00e3o, porque \u00e9 que adiciono vinagre \u00e0 massa dos bolinhos:<\/p>\n\n\n\n

A resposta \u00e9 muito simples: a massa, misturada com vinagre, fica muito macia, el\u00e1stica, n\u00e3o se cola \u00e0s m\u00e3os, rola na perfei\u00e7\u00e3o e \u201cn\u00e3o encolhe\u201d.<\/p>\n\n\n\n

E o mais interessante \u00e9 que o sabor do vinagre n\u00e3o se sente de todo.<\/p>\n\n\n\n

Tenho v\u00e1rias receitas diferentes de massa de bolinhos. S\u00e3o todos lindos, a massa \u00e9 deliciosa. Mas destaco esta receita com vinagre entre outras, porque a massa acaba por ficar incrivelmente saborosa, macia, macia. E saboroso, claro.<\/p>\n\n\n\n

N\u00f3s misturamos assim:<\/p>\n\n\n\n

Misture os ovos, o sal, o azeite e o vinagre. Misture com um batedor ou misturador at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.
Adicione \u00e1gua morna, farinha (n\u00e3o adicione tudo de uma vez, mas em partes) e amasse a massa. Colocamos num saco ou embrulhamos em pel\u00edcula aderente e colocamos no frigor\u00edfico por 30-40 minutos.
Bem, ent\u00e3o fazemos bolinhos como de costume.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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