Ingredientes:
4 ovos
Geleia de damasco
Flocos de coco
Pitada de sal
8g de a\u00e7\u00facar baunilhado
100g de a\u00e7\u00facar
3 colheres de sopa de azeite
100g de farinha
50g de amido de milho
8g de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es:
Prepare a massa:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F).
Numa tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal at\u00e9 formar espuma.
Adicione o a\u00e7\u00facar baunilhado e 100g de a\u00e7\u00facar. Continue a bater at\u00e9 a mistura ficar clara e fofa.
Adicione gradualmente o \u00f3leo enquanto mistura.
Numa tigela \u00e0 parte, peneire a farinha, o amido de milho e o fermento.
Adicione gradualmente os ingredientes secos \u00e0 mistura de ovos em tr\u00eas por\u00e7\u00f5es. Misture delicadamente de baixo para cima para manter a suavidade.
Cozer o bolo:<\/p>\n\n\n\n
Verta a massa numa assadeira untada e enfarinhada.
Leve a cozer no forno pr\u00e9-aquecido durante aproximadamente 10 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Monte o Bolo:<\/p>\n\n\n\n
Depois de o bolo arrefecer, espalhe por cima uma generosa camada de geleia de alperce.
Polvilhe flocos de coco sobre a geleia, cobrindo-a completamente.
Servir:<\/p>\n\n\n\n
Corte o bolo em por\u00e7\u00f5es e sirva. Desfrute da sua leve e fofa geleia de alperce e p\u00e3o de l\u00f3 de coco!
Sugest\u00f5es de Servir:
Sirva com um bocado de chantilly ou uma bola de gelado de baunilha.
Combine com uma ch\u00e1vena de ch\u00e1 ou caf\u00e9 para um delicioso deleite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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