Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a crosta de bolacha Graham:<\/p>\n\n\n\n
1 1\/2 ch\u00e1vena de migalhas de bolachas graham
1\/4 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar granulado
1\/2 ch\u00e1vena de manteiga sem sal derretida
Para o recheio de cheesecake de lim\u00e3o e sementes de papoila:<\/p>\n\n\n\n
24 on\u00e7as de queijo creme amolecido (3 pacotes de 8 on\u00e7as cada)
1 ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar granulado
3 ovos grandes
1 ch\u00e1vena de creme de leite
1\/4 ch\u00e1vena de sumo de lim\u00e3o fresco
2 colheres de sopa de raspa de lim\u00e3o
1 colher de ch\u00e1 de extracto de baunilha
1 colher de sopa de sementes de papoila
Para a cobertura:<\/p>\n\n\n\n
Raspa de lim\u00e3o adicional, para enfeitar
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 325\u00b0F (160\u00b0C). Unte uma forma de mola de 23 cm e forre o fundo com papel vegetal.<\/p>\n\n\n\n
Fa\u00e7a a crosta de bolacha Graham:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela, misture as migalhas de bolacha, o a\u00e7\u00facar e a manteiga derretida at\u00e9 ficarem uniformemente humedecidos.
Pressione a mistura firmemente no fundo da forma preparada.
Leve a cozer no forno pr\u00e9-aquecido durante 10 minutos. Retire e deixe arrefecer enquanto prepara o recheio.
Fa\u00e7a o recheio de cheesecake de lim\u00e3o e sementes de papoila:<\/p>\n\n\n\n
Numa tigela grande, bata o queijo creme amolecido at\u00e9 ficar homog\u00e9neo e cremoso.
Adicione o a\u00e7\u00facar granulado e bata at\u00e9 ficar bem ligado.
Adicione os ovos um a um, misturando bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o.
Junte as natas, o sumo de lim\u00e3o fresco, a raspa de lim\u00e3o e o extrato de baunilha at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea.
Misture delicadamente as sementes de papoila.
Montar e assar:<\/p>\n\n\n\n
Deite o recheio de cheesecake sobre a crosta arrefecida do biscoito Graham.
Alise o topo com uma esp\u00e1tula.
Bata suavemente com a panela na bancada para libertar bolhas de ar.
Cozer o Cheesecake:<\/p>\n\n\n\n
Coloque a assadeira numa assadeira maior e adicione \u00e1gua quente na assadeira at\u00e9 atingir metade das laterais da assadeira (banho-maria).
Leve ao forno pr\u00e9-aquecido durante 60-70 minutos ou at\u00e9 que o centro esteja firme e a parte superior ligeiramente dourada.
Desligue o forno e deixe o cheesecake arrefecer no forno com a porta entreaberta durante 1 hora.
Refrigere e decore:<\/p>\n\n\n\n
Retire o cheesecake do banho-maria e deixe arrefecer at\u00e9 \u00e0 temperatura ambiente.
Leve ao frigor\u00edfico durante pelo menos 4 horas ou durante a noite.
Antes de servir, decore o topo do cheesecake com raspa de lim\u00e3o adicional.
Servir:<\/p>\n\n\n\n
Solte cuidadosamente as laterais da forma amov\u00edvel e transfira o Cheesecake de Lim\u00e3o e Sementes de Papoila para um prato de servir.
Fatie e sirva fresco. Desfrute do sabor refrescante e picante do lim\u00e3o com o delicioso crocante das sementes de papoila!
Rendimento: Esta receita faz um Cheesecake de Lim\u00e3o e Sementes de Papoila de 23 cm, servindo cerca de 12 a 16 fatias.<\/p>\n\n\n\n
Aprecie os sabores brilhantes e picantes do lim\u00e3o combinados com o delicado crocante das sementes de papoila neste cheesecake cremoso!
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