Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Camada de brownie:
1\/2 x\u00edcara de manteiga sem sal derretida
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado
2 ovos grandes
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
1\/3 x\u00edcara de cacau em p\u00f3 sem a\u00e7\u00facar
1\/2 x\u00edcara de farinha multiuso
1\/4 colher de ch\u00e1 de sal
1\/4 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
Camada de Cheesecake:
16 on\u00e7as de cream cheese, amolecido
1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado
2 ovos grandes
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
Molho de Caramelo:
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado
6 colheres de sopa de manteiga sem sal em cubos
1\/2 x\u00edcara de creme de leite
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
Pitada de sal
Cobertura:
1\/2 x\u00edcara de minipotas de chocolate (opcional)
Molho extra de caramelo para regar
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Forno pr\u00e9 aquecido:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350\u00b0F (175\u00b0C). Unte e forre uma forma de mola de 23 cm com papel manteiga.
Fa\u00e7a a camada de brownie:
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 incorporar bem.
Adicione os ovos e o extrato de baunilha e misture at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.
Peneire o cacau em p\u00f3, a farinha, o sal e o fermento. Mexa at\u00e9 combinar.
Despeje a massa de brownie na forma preparada, espalhando-a uniformemente.
Asse a camada de brownie:
Asse no forno pr\u00e9-aquecido por 20-25 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas \u00famidas. Deixe esfriar um pouco enquanto prepara a camada de cheesecake.
Fa\u00e7a a camada de cheesecake:
Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido e o a\u00e7\u00facar granulado at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e cremoso.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adi\u00e7\u00e3o.
Misture o extrato de baunilha at\u00e9 incorporar completamente.
Despeje a massa do cheesecake sobre a camada de brownie resfriada, espalhando uniformemente.
Asse o Cheesecake:
Retorne a assadeira ao forno e leve ao forno por 45-50 minutos ou at\u00e9 que o cheesecake esteja firme e as bordas levemente douradas. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha.
Fa\u00e7a o molho de caramelo:
Em uma panela m\u00e9dia em fogo m\u00e9dio, derreta o a\u00e7\u00facar granulado, mexendo sempre at\u00e9 obter uma cor \u00e2mbar dourada.
Adicione cuidadosamente a manteiga, mexendo at\u00e9 derreter e combinar.
Despeje lentamente o creme de leite enquanto continua mexendo. A mistura ir\u00e1 borbulhar.
Retire do fogo e misture o extrato de baunilha e o sal. Deixe o molho de caramelo esfriar um pouco.
Monte e sirva:
Assim que o cheesecake esfriar, regue com a calda de caramelo. Polvilhe com minipotas de chocolate, se desejar.
Leve \u00e0 geladeira por pelo menos 4 horas, de prefer\u00eancia durante a noite, para que os sabores se fundam e o cheesecake endure\u00e7a.
Antes de servir, regue com molho de caramelo extra para um final indulgente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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