*INGREDIENTES
+Para o cheesecake:
Para dois bolos:
\u00b08 ovos
\u00b0250 g de farinha
\u00b060 g de cacau
\u00b0250 g de a\u00e7\u00facar
\u00b0Corante alimentar em gel vermelho \u00b0
Um sach\u00ea de fermento em p\u00f3
+Para a cobertura:
\u00b01\/2 x\u00edcara (120 ml) de creme de leite frio
\u00b01\/2 x\u00edcara de manteiga amolecida
\u00b02 c cream cheese
\u00b01 \u00bc x\u00edcara (160 g) de a\u00e7\u00facar de confeiteiro
\u00b01 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
+Para decora\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
+Para decora\u00e7\u00e3o:
Lascas de chocolate branco
1.Prepare o cheesecake: pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 160\u00b0C (320\u00b0F). Embrulhe bem a forma de mola de 23 cm em papel alum\u00ednio e coloque-a tamb\u00e9m em uma assadeira funda.
2. Na tigela, bata o mascarpone com o a\u00e7\u00facar em velocidade at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo a cada adi\u00e7\u00e3o. Adicione o shaminet, o creme l\u00edquido, o sal e o extrato de baunilha. Bata at\u00e9 amaciar.
3. Despeje a mistura para preparar a forma de mola. Despeje a \u00e1gua fervente na pingadeira de modo que a \u00e1gua chegue at\u00e9 a metade das laterais da pingadeira.
4. Cozinhar em forno pr\u00e9-aquecido por 45 minutos Desligue o fogo, abra a porta do forno e deixe o bolo esfriar no forno por 30 minutos, depois retire do forno. Deixe esfriar sobre uma gradinha e depois transfira para o freezer.
5. Prepare o Bolo Red Velvet: bata os ovos at\u00e9 ficarem firmes, adicionando uma pitada de sal. Assim que a clara do ovo estiver dura, acrescente o a\u00e7\u00facar.
6. Aguarde dois minutos, junte as gemas uma a uma e termine de misturar \u00e0 m\u00e3o com a farinha previamente misturada e peneirada com o fermento, o cacau e o fermento.
7. Adicione o corante e misture delicadamente com a esp\u00e1tula.
8. Despeje a mistura para preparar as formas. Asse por 30 minutos, at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe os bolos esfriarem nas formas sobre uma gradinha por 10 minutos. Retire da forma e deixe esfriar completamente. Depois de esfriar completamente, corte a parte superior dos bolos.
10.Prepare a cobertura: em uma tigela grande, bata o mascarpone e a manteiga. Adicionando o a\u00e7\u00facar de confeiteiro tamb\u00e9m o extrato de baunilha. Bata at\u00e9 obter uma mistura lisa e cremosa. Em outra tigela, bata o creme at\u00e9 ficar firme. Em seguida, envolva delicadamente na mistura de mascarpone.
11. Montagem: Coloque uma camada de bolo no centro de um prato de bolo. Adiciono um molde de alum\u00ednio sem fundo. Propaga\u00e7\u00e3o de uma fina camada de gelo. Retire o cheesecake do congelador. Coloque a camada de cheesecake por cima da camada de cobertura e apare as bordas para caber (se necess\u00e1rio). Espalhe outra camada fina de cobertura e depois a segunda camada de bolo Red Velvet.
12. Espalhe uma camada de glac\u00ea por cima e nas laterais do bolo. Polvilhe a superf\u00edcie do bolo com gotas de chocolate branco (opcional). Esfarele os restos de cobertura vermelha do bolo (que esqueci de fazer!!) e decore ao redor e no fundo do bolo.
13. Guarde na geladeira pelo menos duas horas antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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