Ingredientes:
\u2022 1 1\/2 x\u00edcara de migalhas de biscoito
\u2022 1\/4 x\u00edcara de manteiga sem sal derretida
\u2022 2 x\u00edcaras de cream cheese amolecido
\u2022 3\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado
\u2022 2 ovos grandes
\u2022 1 colher de ch\u00e1 de extrato de a\u00e7\u00facar baunilha
\u2022 1\/4 x\u00edcara de creme de leite
\u2022 1 x\u00edcara de morangos frescos
\u2022 2 colheres de sopa de gel\u00e9ia de morango
Compota de morango:
\u2022 1 x\u00edcara de morangos frescos
\u2022 1\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado
\u2022 1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o
\u2022 1 colher de ch\u00e1 de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de \u00e1gua fria<\/p>\n\n\n\n
1. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 165\u00b0C (325\u00b0F) e prepare a forma de cupcake com forminhas.
2. Misture as migalhas do biscoito com a manteiga derretida at\u00e9 que estejam bem combinadas e, em seguida, pressione-as no fundo de cada ramekin como se estivesse dando-lhes uma cama para descansar.
3. Bata o cream cheese e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar homog\u00eaneo, como no domingo de manh\u00e3. Em seguida, um a um, acrescente os ovos, seguidos da baunilha e do creme de leite.
4. Agora vem a parte divertida: adicione delicadamente os morangos frescos e a gel\u00e9ia de morango. N\u00e3o exagere, queremos que eles sejam distribu\u00eddos uniformemente, mas n\u00e3o excessivamente misturados.
5. Encha cada x\u00edcara com a mistura cremosa de cheesecake e leve ao forno por cerca de 20-22 minutos. Voc\u00ea deseja que eles estejam definidos, mas ainda com uma leve oscila\u00e7\u00e3o no centro.
6. Enquanto os cupcakes esquentam no forno, prepare a compota de morango. Coloque os morangos, o a\u00e7\u00facar e o suco de lim\u00e3o em uma panela e deixe descansar at\u00e9 que os frutos comecem a se desfazer e ficarem xaroposos.
7. Assim que as frutas estiverem bem aconchegantes no molho, adicione a mistura de amido de milho que voc\u00ea fez anteriormente e deixe engrossar at\u00e9 ficar bem.
8. Quando os cupcakes estiverem frescos e prontos, cubra-os com uma pequena coroa de compota de morango e talvez at\u00e9 coloque um morango fresco extra por cima, para garantir. Aproveitar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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