{"id":5772,"date":"2024-06-08T20:23:34","date_gmt":"2024-06-08T20:23:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=5772"},"modified":"2024-06-08T20:23:35","modified_gmt":"2024-06-08T20:23:35","slug":"bolo-de-chocolate-com-ganache-e-crosta-de-avela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=5772","title":{"rendered":"Bolo de chocolate com ganache e crosta de avel\u00e3"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para o bolo de chocolate:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau)<\/li>\n\n\n\n<li>200g de Manteiga<\/li>\n\n\n\n<li>200g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>4 ovos, separados em gema e clara<\/li>\n\n\n\n<li>100g de am\u00eandoas mo\u00eddas<\/li>\n\n\n\n<li>50g de farinha<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>Uma pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para o ganache de chocolate:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200g de chocolate amargo<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de sach\u00ea<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para a crosta de avel\u00e3:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>100 g de avel\u00e3s picadas<\/li>\n\n\n\n<li>50g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>50g de farinha<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de manteiga fria e cortada em cubos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para decora\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Amoras frescas<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilhar<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instru\u00e7\u00f5es:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara\u00e7\u00e3o do bolo de chocolate:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C. Unte uma forma de fundo remov\u00edvel de 23cm com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.<\/li>\n\n\n\n<li>Derreta o chocolate amargo e a manteiga em um recipiente refrat\u00e1rio em banho-maria at\u00e9 derreter completamente e ficar homog\u00eaneo. Deixe a mistura esfriar um pouco.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma tigela grande, bata as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar cremoso. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento, as am\u00eandoas mo\u00eddas e uma pitada de sal. Adicione esses ingredientes secos \u00e0 mistura de chocolate e mexa bem.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma tigela limpa, bata as claras em neve at\u00e9 ficarem firmes e envolva-as cuidadosamente na mistura de chocolate at\u00e9 que n\u00e3o haja manchas brancas vis\u00edveis.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje a massa na forma preparada e alise a superf\u00edcie. Asse o bolo no forno pr\u00e9-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de retir\u00e1-lo da forma.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepara\u00e7\u00e3o do ganache de chocolate:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pique o chocolate amargo finamente e coloque-o em uma tigela refrat\u00e1ria.<\/li>\n\n\n\n<li>Aque\u00e7a o creme de leite em uma panela pequena at\u00e9 come\u00e7ar a ferver.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por cerca de 1 minuto antes de mexer delicadamente at\u00e9 formar um ganache homog\u00eaneo.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe o ganache esfriar um pouco para engrossar um pouco enquanto prepara a crosta de avel\u00e3.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepara\u00e7\u00e3o da crosta de avel\u00e3:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Numa tigela, misture as avel\u00e3s picadas, o a\u00e7\u00facar, a farinha e os cubos de manteiga fria.<\/li>\n\n\n\n<li>Amasse a mistura com os dedos at\u00e9 formar migalhas grossas.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Composi\u00e7\u00e3o do bolo:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloque o bolo de chocolate resfriado em uma travessa ou suporte para bolo.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje o ganache de chocolate resfriado uniformemente sobre o bolo, espalhando com uma colher de forma que cubra a superf\u00edcie e escorra levemente pela borda.<\/li>\n\n\n\n<li>Espalhe a crosta de avel\u00e3 preparada uniformemente sobre o ganache, pressionando levemente para garantir que grude.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora para que o ganache endure\u00e7a e a crosta de avel\u00e3 fique crocante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir e decorar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Antes de servir, decore o bolo com frutas frescas e polvilhe com a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/li>\n\n\n\n<li>Corte o bolo em peda\u00e7os e sirva para saborear o delicioso recheio de chocolate e a crosta crocante de avel\u00e3!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este bolo de chocolate com ganache e crosta de avel\u00e3 \u00e9 um verdadeiro deleite para todos os amantes de chocolate. Com a textura rica e aveludada do bolo, o luxuoso ganache de chocolate e a crosta crocante de avel\u00e3, \u00e9 a sobremesa perfeita para ocasi\u00f5es especiais ou apenas para se deliciar. Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Para o bolo de chocolate: Para o ganache de chocolate: Para a crosta de avel\u00e3: Para decora\u00e7\u00e3o: Instru\u00e7\u00f5es: Este bolo de chocolate com ganache e crosta de avel\u00e3 \u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5772","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5772","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5772"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5772\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5774,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5772\/revisions\/5774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5772"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5772"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5772"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}