Ingredientes:
Para a sobremesa:
Farinhas tout use: 2 taxas
Levure chimique: 2 colheres de ch\u00e1 com caf\u00e9
Escolha: 1\/2 colher de ch\u00e1
Beurre non sal\u00e9: 1 taxa (2 b\u00e2tonnets), galhos
Sucre en poudre: 1 x\u00edcara
Sucre brun: 1 taxa, tass\u00e9
Uf: 4 gros
Extrato de baunilha: 2 colheres de ch\u00e1 de caf\u00e9
Leite: 1 taxa
Para o molho de caramelo:
Sucre en poudre: 1 x\u00edcara
\u00c1gua: 1\/4 taxa
Creme: 1\/2 taxa
Beurre non sal\u00e9: 1\/4 taxas<\/p>\n\n\n\n
Prepare o forno e prepare as formas: Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 175\u00b0C (350\u00b0F). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm de di\u00e2metro ou forre-as com papel manteiga.
Prepare a massa doce: em um caldo, misture a farinha, o fermento qu\u00edmico e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida, o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e o a\u00e7\u00facar mascavo at\u00e9 obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, e depois o extrato de baunilha. Aos poucos, adicione os ingredientes por segundos aos ingredientes \u00famidos, alternando com o leite, come\u00e7ando e terminando com os ingredientes por segundos.
Assando os Bolos: Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas. Alise as pontas com uma esp\u00e1tula. Asse no forno pr\u00e9-aquecido por 25 a 30 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo. Retire os quatro biscoitos e deixe esfriar nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Prepare a calda de caramelo: em meia panela, misture o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e a \u00e1gua e leve ao fogo. Mexa at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar se dissolva. Ele acende o fogo e faz ferver a melange, sem censura. Continue cozinhando at\u00e9 que a mistura adquira uma cor \u00e2mbar, saindo ocasionalmente da panela para garantir um cozimento uniforme. Retire a panela do fogo e incorpore delicadamente o creme. Tenha cuidado, pois a mistura ir\u00e1 espumar. Adicione a manteiga sem sal, o sal e o extrato de baunilha e bata at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Deixe o molho de caramelo esfriar at\u00e9 a temperatura ambiente.
Montagem do bolo: Depois que os bolos esfriarem, coloque uma bandeja sobre um prato de servir ou suporte para bolos. Coloque um molho de caramelo por cima. Coloque a segunda por\u00e7\u00e3o de bolo no prato e coloque o restante da calda de caramelo no prato e nas partes do prato.
Sirva e aproveite: Corte e sirva o bolo de caramelo. Aproveite os sabores ricos e indulgentes!
Observa\u00e7\u00e3o: Guarde as sobras em um recipiente herm\u00e9tico na geladeira por pelo menos 3 dias.<\/p>\n\n\n\n
Sele\u00e7\u00e3o: 1\/4 colher de ch\u00e1
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