Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a base:<\/p>\n\n\n\n
250g de biscoitos secos (tipo digestivo)
100g de manteiga derretida<\/p>\n\n\n\n
Para o recheio de ricota:<\/p>\n\n\n\n
500g de ricota fresca
100g de a\u00e7\u00facar
2 ovos
Raspas de 1 lim\u00e3o raladas
Extrato de baunilha (ou a\u00e7\u00facar baunilhado), a gosto<\/p>\n\n\n\n
Para isso desmoronar:<\/p>\n\n\n\n
50g de farinha
50g de a\u00e7\u00facar mascavo
50g de manteiga gelada cortada em cubos
50g de aveia em flocos (opcional)
Canela em p\u00f3, a gosto (opcional)<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
continua na pr\u00f3xima p\u00e1gina<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C e unte levemente com manteiga uma forma de fundo remov\u00edvel ou forma de bolo.
Para preparar a base, amasse finamente os biscoitos secos no processador de alimentos ou coloque-os em um saco de alimentos e amasse-os com um rolo at\u00e9 formar migalhas finas. Misture as migalhas do biscoito com a manteiga derretida at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Pressione a mistura de biscoitos uniformemente na base da assadeira preparada. Leve \u00e0 geladeira enquanto prepara o recheio de ricota.
Em uma tigela grande, misture a ricota com o a\u00e7\u00facar, os ovos, as raspas de lim\u00e3o raladas e o extrato de baunilha at\u00e9 ficar homog\u00eaneo e cremoso. Despeje o recheio de ricota sobre a base do biscoito na assadeira.
Agora prepare o crumble. Numa tigela, misture a farinha com o a\u00e7\u00facar mascavo. Adicione a manteiga fria aos cubos e trabalhe com os dedos at\u00e9 obter uma consist\u00eancia de migalhas. Adicione flocos de aveia e canela em p\u00f3, se desejar, e misture bem.
Espalhe o crumble uniformemente sobre o recheio de ricota na assadeira.
Asse o bolo crumble de ricota no forno pr\u00e9-aquecido e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos ou at\u00e9 que o recheio fique inchado e o crumble dourado.
Depois de cozido, deixe o bolo crumble esfriar um pouco antes de servir. Voc\u00ea pode servir quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com a\u00e7\u00facar de confeiteiro, se desejar.<\/p>\n\n\n\n
O bolo crumble de ricota \u00e9 delicioso saboreado sozinho ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou calda de frutas frescas. Desfrute de sua refei\u00e7\u00e3o!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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