Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a massa choux:
1 x\u00edcara de \u00e1gua
1\/2 x\u00edcara de manteiga
1 pitada de sal
1 x\u00edcara de farinha
4 ovos
Para o recheio de creme:
2 x\u00edcaras de leite
4 gemas
1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha
Para o recheio de chocolate:
1 x\u00edcara de creme de leite
150g de chocolate amargo picado
2 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
Em uma panela, ferva a \u00e1gua com a manteiga e o sal. Retire do fogo e acrescente a farinha de uma s\u00f3 vez, mexendo vigorosamente at\u00e9 formar uma massa macia.
Junte os ovos, um de cada vez, certificando-se de que estejam totalmente incorporados antes de adicionar o pr\u00f3ximo.
Coloque a massa em um saco de confeitar e forme pequenas bolas na assadeira preparada.
Asse os profiteroles por 20-25 minutos ou at\u00e9 dourar e ficar crocante. Deixe esfriar completamente antes de rechear.
Para fazer o creme, aque\u00e7a o leite em uma panela at\u00e9 ferver. Em uma tigela separada, bata as gemas com o a\u00e7\u00facar e o amido de milho.
Despeje metade do leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre, e despeje a mistura de ovos na panela com o leite restante.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, at\u00e9 a mistura engrossar. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha. Deixe esfriar.
Para o recheio de chocolate, aque\u00e7a o creme de leite em uma panela at\u00e9 ficar bem quente, mas sem ferver. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e o a\u00e7\u00facar. Mexa at\u00e9 o chocolate derreter e a mistura ficar homog\u00eanea.
Corte os profiteroles ao meio e recheie metade com o creme de pasteleiro e a outra metade com a mistura de chocolate.
Cubra com a\u00e7\u00facar de confeiteiro antes de servir, se desejar. Aproveite estes deliciosos profiteroles com dois recheios!
Informa\u00e7\u00e3o nutricional: Esta receita fornece aproximadamente 150 calorias por profiterole. \u00c9 um doce que deve ser apreciado com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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