{"id":5571,"date":"2024-06-03T06:06:48","date_gmt":"2024-06-03T06:06:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=5571"},"modified":"2024-06-03T06:06:48","modified_gmt":"2024-06-03T06:06:48","slug":"massa-quebrada-com-ruibarbo-e-merengue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=5571","title":{"rendered":"MASSA QUEBRADA COM RUIBARBO E MERENGUE"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FUNDO CROCANTE<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200g de farinha de trigo<\/li>\n\n\n\n<li>50 g de farinha de batata<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de manteiga, fria<\/li>\n\n\n\n<li>50g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>pitada de sal<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/li>\n\n\n\n<li>4 gemas (guarde as claras para o merengue)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">RUIBARBO<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g de ruibarbo<\/li>\n\n\n\n<li>3 colheres de sopa de farinha de batata<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de canela<\/li>\n\n\n\n<li>aprox. 180 g de compota\/gel\u00e9ia de framboesa<\/li>\n\n\n\n<li>3 colheres de sopa de flocos de am\u00eandoa<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">DIFEREN\u00c7A<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 prote\u00ednas<\/li>\n\n\n\n<li>200g de a\u00e7\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de farinha de batata<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PREPARA\u00c7\u00c3O<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">FUNDO CROCANTE<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Peneire a farinha em uma tigela, adicione a manteiga fria picada, o a\u00e7\u00facar, o sal e o fermento. Misture na batedeira ou esfregue a manteiga e a farinha com os dedos at\u00e9 formar migalhas finas. Adicione as gemas e sove a massa rapidamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Abra ou forre uma forma com dimens\u00f5es de aproximadamente\u00a0<strong>26 x 36 cm,<\/strong>\u00a0previamente untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Coloque na geladeira enquanto o forno pr\u00e9-aquece a\u00a0\u00a0<strong>170 graus<\/strong>\u00a0C. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno por\u00a0<strong>20 minutos.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">RUIBARBO<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enx\u00e1gue o ruibarbo, seque e corte as folhas, corte os caules em peda\u00e7os de 1 cm. Coloque em uma tigela, acrescente a farinha de batata, a canela e misture. Em seguida, misture aproximadamente com metade da gel\u00e9ia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">DIFEREN\u00c7A<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bata as claras em neve at\u00e9 ficarem firmes, depois acrescente o a\u00e7\u00facar aos poucos e bata em velocidade alta na batedeira. Bata por mais 2-3 minutos at\u00e9 a espuma ficar espessa e brilhante, depois acrescente a farinha de batata e misture por meio minuto.<\/li>\n\n\n\n<li>Espalhe a restante compota sobre a base assada, junte o ruibarbo, coloque o merengue por cima, polvilhe com lascas de am\u00eandoa e leve ao forno. Asse por\u00a0<strong>20 minutos a 170 graus C<\/strong>\u00a0, depois\u00a0<strong>reduza a temperatura para 60 graus<\/strong>\u00a0e ligue o ventilador (ventilador de circula\u00e7\u00e3o de ar), secando assim o merengue por mais\u00a0<strong>15 minutos.<\/strong>\u00a0Retire do forno e corte em por\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES FUNDO CROCANTE RUIBARBO DIFEREN\u00c7A PREPARA\u00c7\u00c3O FUNDO CROCANTE RUIBARBO DIFEREN\u00c7A<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5572,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5571"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5573,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5571\/revisions\/5573"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}