\u2705Ingredientes:
leite 150 ml.
ovo 1 unid.
a\u00e7\u00facar 3 colheres de sopa.
\u00f3leo vegetal 40 ml.
farinha 300g.
fermento fresco 15 g.
sal uma pitada
manteiga 40g.
passas 0,5 x\u00edcara.
damascos secos 100 g.<\/p>\n\n\n\n
\u2705Cozinhar:
Prepare tudo que voc\u00ea precisa. Frutos secos, aqui s\u00e3o passas e damascos secos, enx\u00e1gue e seque, corte os damascos secos em cubos.
Coloque a clara do ovo em uma tigela e reserve a gema por enquanto, ela ser\u00e1 necess\u00e1ria para untar os p\u00e3es; Despeje o \u00f3leo vegetal. Adicione a\u00e7\u00facar, sal.
Misturar. Esfarele o fermento fresco com as m\u00e3os. Pr\u00e9-aque\u00e7a o leite a 40-50 graus e despeje-o no restante dos produtos. Se usar leite frio, a massa demorar\u00e1 mais para crescer. Mexa at\u00e9 que o fermento se dissolva.
Adicione farinha.
Amasse primeiro com um garfo e depois continue com as m\u00e3os. Trabalhe longa e cuidadosamente, a massa deve ficar macia, mas el\u00e1stica, e devido \u00e0 presen\u00e7a de \u00f3leo vegetal na composi\u00e7\u00e3o, n\u00e3o grudar\u00e1 na superf\u00edcie.
Cubra com filme pl\u00e1stico e coloque em local aquecido por 40-60 minutos. Tudo depende da temperatura ambiente e da atividade do fermento. Mas a massa deve aumentar de volume 2 a 3 vezes.
Sove a massa. Pegue um peda\u00e7o do tamanho de uma bola de t\u00eanis e enrole-o em uma camada retangular medindo aproximadamente 15×20 cent\u00edmetros. Unte com manteiga, que a esta altura j\u00e1 deve estar bem amolecida.
Distribua frutas secas.
Fa\u00e7a um rolo apertado. Corte ao meio no sentido do comprimento, mas n\u00e3o totalmente. Para evitar que a massa grude, polvilhe a l\u00e2mina da faca com farinha.
Vire as tiras com o recheio e entrelace-as.
Forme um anel.
Deixe em prova por um quarto de hora. Pincele com gema de ovo, certificando-se de que cobre todas as dobras.
Asse no forno a 170 graus por 20-25 minutos. \u00c9 aconselh\u00e1vel n\u00e3o abrir a porta pelo menos na primeira vez, caso contr\u00e1rio os p\u00e3es rosas podem cair. Sua superf\u00edcie deve ficar rosada.
Esses p\u00e3es s\u00e3o deliciosos para comer com ch\u00e1 ou leite morno.<\/p>\n\n\n\n
Bom apetite<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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