Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
Para a esponja:
4 ovos
Uma pitada de sal
100 gramas de a\u00e7\u00facar
Gema de 1 ovo
Casca de 1 laranja bem ralada
100 gramas de farinha
Vanilina (ou extrato de baunilha)<\/p>\n\n\n\n
Para o creme de laranja:
2 ovos
150 gramas de a\u00e7\u00facar
3 colheres de sopa de amido
300 gramas de leite
Suco de laranja (da laranja usada para a casca)
2 colheres de sopa de manteiga
Para o chantilly:<\/p>\n\n\n\n
200 gramas de creme frio
1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n
Extras:
A\u00e7\u00facar de confeiteiro, para polvilhar<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Fa\u00e7a o bolo de esponja:
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (350\u00b0F).
Em uma tigela grande, misture os 4 ovos com uma pitada de sal at\u00e9 come\u00e7arem a espumar. Aos poucos, adicione 100 gramas de a\u00e7\u00facar, continuando a bater at\u00e9 obter uma mistura clara e fofa. Misture a gema e a casca da laranja.
Misture delicadamente a farinha e a vanilina at\u00e9 incorporar bem.
Despeje a massa em uma forma de bolo de 20 cm untada.
Asse por cerca de 30 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.<\/p>\n\n\n\n
Prepare o Creme de Laranja:
Em uma panela, misture 2 ovos, 150 gramas de a\u00e7\u00facar e amido.
Aos poucos, adicione o leite e o suco de laranja \u00e0 mistura, mexendo sempre.
Cozinhe em fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 a mistura engrossar.
Retire do fogo e misture 2 colheres de sopa de manteiga at\u00e9 derreter e integrar.
Deixe o creme esfriar completamente.<\/p>\n\n\n\n
Monte o Bolo:
Assim que a esponja esfriar, corte-a horizontalmente em duas camadas.
Em uma tigela separada, bata o creme de leite frio com o a\u00e7\u00facar de confeiteiro at\u00e9 formar picos firmes.
Espalhe o creme de laranja sobre a camada inferior da esponja.
Coloque a segunda camada de esponja por cima.
Cubra o topo e as laterais do bolo com o chantilly.<\/p>\n\n\n\n
Frio:
Leve o bolo \u00e0 geladeira por pelo menos 3 horas para endurecer.<\/p>\n\n\n\n
Toque final:
Antes de servir, polvilhe o bolo com a\u00e7\u00facar de confeiteiro para um final doce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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