Ingredientes da massa:<\/p>\n\n\n\n
180g de farinha para bolo (farinha macia)
2 ovos
200g de leite
30g de a\u00e7\u00facar
2g de sal
30g de \u00f3leo de cozinha
3g de fermento em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes do creme de leite:
3 gemas
300g de leite
60g de a\u00e7\u00facar
20g de amido de milho<\/p>\n\n\n\n
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Prepare a massa de panqueca:
Em uma tigela grande, misture a farinha para bolo e o fermento.
Em uma tigela separada, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar e o sal at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.
Aos poucos, adicione o leite e o \u00f3leo de cozinha \u00e0 mistura de ovos, mexendo continuamente.
Misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos at\u00e9 obter uma massa lisa. Tenha cuidado para n\u00e3o misturar demais para manter as panquecas fofas.<\/p>\n\n\n\n
Fa\u00e7a o creme de creme:
Em uma panela, misture as gemas, o a\u00e7\u00facar e o amido de milho at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.
Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
Leve a panela ao fogo m\u00e9dio e cozinhe a mistura, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar e virar um creme. Quando estiver espesso, retire do fogo e deixe esfriar.<\/p>\n\n\n\n
Cozinhe as panquecas:
Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente em fogo m\u00e9dio e unte levemente a superf\u00edcie com \u00f3leo.
Despeje uma colher de massa na panela. Cozinhe at\u00e9 formar bolhas na superf\u00edcie e as bordas come\u00e7arem a ficar firmes, depois vire e cozinhe o outro lado at\u00e9 dourar. Repita com a for\u00e7a restante.<\/p>\n\n\n\n
Monte as panquecas:
Coloque uma panqueca em um prato, espalhe uma camada de creme de leite por cima e cubra com outra panqueca. Repita as camadas, se desejar.<\/p>\n\n\n\n
Servir:
Sirva as panquecas de creme de leite quentes. Opcionalmente, voc\u00ea pode polvilhar com a\u00e7\u00facar de confeiteiro ou cobrir com frutas frescas para dar sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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