4 claras de ovo4 colheres de sopa de \u00e1gua fria200g de a\u00e7\u00facar1 saco de a\u00e7\u00facar baunilhado4 gemas60g de farinha60g de amido de milho1 TL, convidado Fermento em p\u00f330g de cacau em p\u00f3um pouco de a\u00e7\u00facar para polvilhar2 x\u00edcaras de creme2 sacos de a\u00e7\u00facar baunilhado2Beutel Sahnesteif2 banana(s) ou 1 lata de p\u00eassegosA\u00e7\u00facar em p\u00f3 para polvilharPrepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n
1. Basta bater as claras em neve com a \u00e1gua fria at\u00e9 formar uma espuma. Em seguida, misture o a\u00e7\u00facar com o a\u00e7\u00facar baunilha e deixe escorrer lentamente enquanto bate. Continue batendo por cerca de mais 1 minuto. Em seguida, adicione lentamente as gemas, uma de cada vez, em velocidade baixa.2. Agora misture a farinha, o amido, o cacau e o fermento e mexa brevemente no n\u00edvel mais baixo. Complete com o raspador de massa at\u00e9 que tudo esteja misturado.3. Agora espalhe a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 175 – 200\u00b0C (calor superior\/inferior) durante aproximadamente 10 – 12 minutos, e dever\u00e1 formar-se uma pel\u00edcula sobre a massa (. press\u00e3o dos dedos).4. Em seguida, retire o tabuleiro do forno e polvilhe-o com a\u00e7\u00facar, coloque um pano de prato por cima, coloque uma gradinha por cima e vire-o rapidamente e retire o papel manteiga. Em seguida, use o pano de prato para enrolar o bolo em um rolo e deixe esfriar.5. Ap\u00f3s cerca de 1 hora, bata as natas frias, ap\u00f3s cerca de 30 segundos, despeje o a\u00e7\u00facar de baunilha misturado com o endurecedor de natas mexendo sempre e termine de bater.6. Em seguida, enrole o rocambole e espalhe o creme. Espalhe por cima as bananas picadas (ou os p\u00eassegos escorridos e depois cortados em cubos), enrole novamente o p\u00e3ozinho. Polvilhe com a\u00e7\u00facar de confeiteiro e deixe esfriar bem.Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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