Os rolinhos de ma\u00e7\u00e3 fritos s\u00e3o doces caracterizados por uma massa macia e fermentada e um delicioso recheio de ma\u00e7\u00e3 verde, ideais para o caf\u00e9 da manh\u00e3 ou lanche de adultos e crian\u00e7as. Para prepar\u00e1-lo, basta misturar 00 farinha, leite, a\u00e7\u00facar e um ovo, formando assim uma massa que ficar\u00e1 descansando por uma hora. A massa \u00e9 ent\u00e3o estendida e recheada com ma\u00e7\u00e3s fatiadas, depois enrolada e cortada em muitas fatias pequenas. Os rolinhos de ma\u00e7\u00e3 s\u00e3o fritos em bastante \u00f3leo at\u00e9 dourar, por fim passam pelo a\u00e7\u00facar granulado ainda quentes.<\/p>\n\n\n\n
Esta receita \u00e9 perfeita para preparar no per\u00edodo do Carnaval, como acompanhamento ou como alternativa ao frappe e \u00e0 castagnole, mas pode ser preparada durante todo o ano, talvez variando o tipo de ma\u00e7\u00e3: al\u00e9m das ma\u00e7\u00e3s verdes, as rotativas tamb\u00e9m s\u00e3o excelente com ma\u00e7\u00e3s douradas e ma\u00e7\u00e3s annurca.<\/p>\n\n\n\n
Para uma vers\u00e3o light, os rolinhos de ma\u00e7\u00e3 podem ser cozidos no forno: 15 minutos a 180\u00b0C ser\u00e3o suficientes. Se voc\u00ea tem pouco tempo dispon\u00edvel, mas n\u00e3o quer abrir m\u00e3o de uma sobremesa deliciosa, experimente os donuts folhados de ma\u00e7\u00e3, simples e r\u00e1pidos. Abaixo explicamos todos os passos para preparar rolinhos de ma\u00e7\u00e3 macios.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes
00 FARINHA
400 gramas
MELE ME DEU
2
CAF\u00c9 COM LEITE
100ml
OVO
1
A\u00c7\u00daCAR
30 gramas
LEVEDURA DE CERVEJA SECA
7 gramas
BICARBONATO DE S\u00d3DIO
3 gramas
OFERTA
1 colher de ch\u00e1
Como preparar rolinhos de ma\u00e7\u00e3 fritos<\/p>\n\n\n\n
Misture o leite morno com o a\u00e7\u00facar, o ovo e o fermento de cerveja seco.
1
. \u00c0 parte, misture a farinha com o sal e o bicarbonato.
2
. Despeje os ingredientes secos na mistura de ovos e amasse at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.
3
. Deixe descansar por 1 hora.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto isso, descasque e corte as ma\u00e7\u00e3s.
4
. Estique a massa formando um ret\u00e2ngulo com a ajuda de um rolo e coloque as fatias de ma\u00e7\u00e3.
5
. Molhe a borda com um pouco de \u00e1gua e abra a massa.<\/p>\n\n\n\n
Corte o rolo em fatias
7
e deixe-os descansar por 30 minutos. Frite os p\u00e3es em \u00f3leo fervente por cerca de 6 minutos de cada lado ou at\u00e9 dourar.
8
. Antes de servir os rolinhos de ma\u00e7\u00e3, mergulhe-os no a\u00e7\u00facar.
9
.<\/p>\n\n\n\n
armazenar
Rolinhos de ma\u00e7\u00e3 fritos s\u00e3o \u00f3timos para comer logo ap\u00f3s o cozimento, ainda quentes, mas se sobrar podem ser guardados por 2 dias em uma cloche de vidro ou em recipiente herm\u00e9tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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