{"id":4975,"date":"2024-05-12T11:10:39","date_gmt":"2024-05-12T11:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=4975"},"modified":"2024-05-12T11:10:40","modified_gmt":"2024-05-12T11:10:40","slug":"bolo-red-velvet-receita-americana-original-estou-com-vontade-de-sobremesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=4975","title":{"rendered":"Bolo Red Velvet Receita Americana Original | Estou com vontade de sobremesa:"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes para a base<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g de farinha 00<\/li>\n\n\n\n<li>113 g de manteiga amolecida<\/li>\n\n\n\n<li>300 g de a\u00e7\u00facar granulado (coloquei s\u00f3 230 g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 ovos grandes<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha ou vanilina<\/li>\n\n\n\n<li>10-15 g de cacau amargo (se usar corantes l\u00edquidos, omita)<\/li>\n\n\n\n<li>240ml de leitelho*<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de ch\u00e1 de corante l\u00edquido (pode aumentar ou diminuir a dose dependendo da cor desejada). Se tiver corante em gel ou em p\u00f3, melhor ainda, vai precisar de bem pouco.<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de vinagre de ma\u00e7\u00e3 ou vinagre branco<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n\n\n\n<li>O leitelho \u00e9 essencial neste bolo, ele pode ser encontrado em supermercados bem abastecidos. Alternativamente, pode-se usar 125 ml de leite desnatado e 125 ml de iogurte, misturando os dois em um prato com uma colher de ch\u00e1 de lim\u00e3o e aguardando cerca de 20 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O vinagre n\u00e3o pode ser substitu\u00eddo, reagindo com o bicarbonato de s\u00f3dio tem a\u00e7\u00e3o fermentadora. Se faltar muito em casa ou voc\u00ea n\u00e3o quiser usar, substitua por um sach\u00ea de fermento qu\u00edmico, mas n\u00e3o ser\u00e1 a mesma coisa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Procedimento B\u00e1sico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Retire a manteiga da geladeira pelo menos uma hora antes de us\u00e1-la.<\/li>\n\n\n\n<li>Na batedeira planet\u00e1ria ou com batedor el\u00e9trico, adicione a manteiga amolecida e bata por pelo menos 5 minutos. Adicione metade do a\u00e7\u00facar e continue batendo at\u00e9 obter um creme branco e bem espumoso. Adicione o restante e misture.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione os ovos, um de cada vez, continuando a bater.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a baunilha e o corante.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o leitelho alternando com a farinha e o cacau previamente peneirados e bata em velocidade baixa criando uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma tigela pequena, adicione o bicarbonato de s\u00f3dio e o vinagre, misture rapidamente e quando formar uma pequena espuma, adicione imediatamente \u00e0 mistura. Misture para combinar tudo.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque a massa em 2 formas de bolo de 20cm de di\u00e2metro. Caso n\u00e3o tenha essas formas, pode cozinhar diretamente em uma forma de 22 cm, prolongando significativamente o tempo de cozimento. O importante \u00e9 que o molde esteja alto, sen\u00e3o sai. Quando esfriar completamente, corte em tr\u00eas discos id\u00eanticos.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe a 170\u00b0C em forno tradicional por cerca de 30 minutos. Depois de cozido, retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes para a base O vinagre n\u00e3o pode ser substitu\u00eddo, reagindo com o bicarbonato de s\u00f3dio tem a\u00e7\u00e3o fermentadora. 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