Ingredientes
150g de a\u00e7\u00facar
2 colheres de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar baunilha
100 g de manteiga amolecida
3 ovos (m)
150g de farinha
1 colher de ch\u00e1 rasa de fermento em p\u00f3
1 pitada de sal
2-3 ma\u00e7\u00e3s
4-5 damascos
1 lim\u00e3o org\u00e2nico
prepara\u00e7\u00e3o
Primeiro unte uma forma redonda (\u00d8 26 cm), pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C (calor superior\/inferior) e prepare tudo: Pese o a\u00e7\u00facar e misture com o a\u00e7\u00facar baunilhado numa tigela grande. Prepare a farinha, o sal e o fermento em uma segunda tigela. Lave o lim\u00e3o com \u00e1gua quente e rale bem a casca. Descasque, corte em quartos e retire o caro\u00e7o das ma\u00e7\u00e3s. Corte o lim\u00e3o e esfregue as ma\u00e7\u00e3s para evitar que dourem. Corte ao meio e apedreje os damascos. Em seguida, reserve as frutas preparadas.
Agora adicione os ovos ao a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 formar uma espuma. Adicione a manteiga e as raspas de lim\u00e3o e continue batendo. Por fim, peneire a mistura de farinha e envolva (n\u00e3o muito para a massa n\u00e3o desmoronar). Despeje a massa na forma untada e distribua bem as ma\u00e7\u00e3s e os damascos por cima.
Asse a 175\u00b0C por aproximadamente 40-50 minutos. Quando a massa estiver bem dourada, o bolo estar\u00e1 pronto. Se n\u00e3o tiver certeza, voc\u00ea pode tentar pegar uma \u00e1rea maior de massa com um palito de madeira para fazer o famoso teste do palito (se n\u00e3o tiver mais massa grudada no palito, \u00e9 o bolo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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