Ingredientes
MASSA FOLHADA RETANGULAR
1 rolo
QUEIJO TIPO EMMENTAL
150 g em uma \u00fanica fatia
PRESUNTO ASSADO
4 fatias cortadas finamente
ALECRIM
1 raminho
OFERTA
qb
BEB\u00ca
qb
CAF\u00c9 COM LEITE
qb
Os folhados r\u00fasticos s\u00e3o aperitivos saborosos e saborosos , ideais para servir como aperitivo com amigos, buffet de festa ou brunch de domingo em fam\u00edlia. Uma alternativa mais leve, mas igualmente deliciosa, aos cl\u00e1ssicos r\u00fasticos com salsichas , s\u00e3o preparadas em poucos minutos com apenas 3 ingredientes: massa folhada pronta , presunto cozido e queijo.<\/p>\n\n\n\n
Para faz\u00ea-los, basta cortar a massa em quatro partes iguais, colocar um peda\u00e7o de hortel\u00e3 enrolado no presunto cozido no centro de cada ret\u00e2ngulo e por fim envolver a massa no recheio, fazendo pequenas incis\u00f5es na superf\u00edcie com uma faca de l\u00e2mina lisa. Depois de colocar os rustici num tabuleiro forrado com papel manteiga e temperado com sal, pimenta mo\u00edda e alecrim seco picado , basta ass\u00e1-los a 180\u00b0C e deixar cozinhar cerca de meia hora: o O resultado ser\u00e3o salgadinhos perfumados e pegajosos na mordida, perfeitos para saborear no in\u00edcio de uma refei\u00e7\u00e3o ou como um lanche rico.<\/p>\n\n\n\n
Excelentes tanto quentes como \u00e0 temperatura ambiente, os rustici podem ser recheados com as suas carnes curadas e queijos de corda preferidos , com salm\u00e3o fumado, robiola e pist\u00e1cios picados , com atum escorrido em azeite e curgetes raladas\u2026 Ou podem ser embalados em formato vegetariano. vers\u00e3o com recheio de ricota e espinafre ou polpa de tomate e mussarela.<\/p>\n\n\n\n
Se quiser, pode usar outras ervas arom\u00e1ticas \u00e0 sua escolha como toque final, como or\u00e9g\u00e3os ou manjeric\u00e3o desidratado ou, em vez de leite , pode pincelar a superf\u00edcie dos cilindros de massa com uma gema de ovo ligeiramente batida e por fim polvilhar com gergelim ou papoula.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como preparar massa folhada r\u00fastica seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita, experimente tamb\u00e9m Lecce pizzi e vol-au-vents .<\/p>\n\n\n\n
Como preparar massa folhada r\u00fastica
Passo 1
Corte o Emmental em palitos com cerca de 1\/2 cm de largura
1
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Desenrole a massa folhada com todo o papel manteiga sobre a superf\u00edcie de trabalho e corte-a em 4 ret\u00e2ngulos do mesmo tamanho com um cortador de l\u00e2mina lisa.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Enrole os palitos de queijo com as fatias de presunto cozido
3
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Coloque os rolinhos de presunto e queijo no centro de cada ret\u00e2ngulo de massa folhada e feche a massa por cima do recheio
4
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Transfira o rustici com todo o papel manteiga para uma assadeira e fa\u00e7a cortes na superf\u00edcie com uma faca de l\u00e2mina lisa.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Pincele os cilindros cheios com uma gota de leite
6
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Tempere com uma pitada de sal e pimenta mo\u00edda na hora, tempere com alecrim seco picado
7
e leve ao forno ventilado a 180\u00b0C por cerca de 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Passado o tempo de cozimento, retire os rolos de massa folhada do forno e arrume-os em um prato de servir.
8
, leve para a mesa e sirva.<\/p>\n\n\n\n
armazenar
A massa folhada r\u00fastica pode ser guardada na geladeira, em recipiente herm\u00e9tico, por no m\u00e1ximo 2 a 3 dias . Alternativamente, voc\u00ea pode congel\u00e1-los antes de cozinh\u00e1-los no forno ou depois e ass\u00e1-los, se necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n
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