Ingredientes
PARA A MASSA QUEBRADA
00 FARINHA
280 gr
MANTEIGA
150 gr
OVO GRANDE
1
EXTRATO DE BAUNILHA
1 colher de ch\u00e1
FERMENTO EM P\u00d3 PARA BOLOS
1 saqueta
OFERTA
1 pitada
A\u00c7\u00daCAR
120 gr
PARA O RECHEIO
MASCARPONE
250 gr
CREME DE CHANTILLY FRESCO
200 gr
A\u00c7\u00daCAR
90 gr
MEL
1 colher de sopa
LIM\u00c3O
1\/2
A torta do para\u00edso \u00e9 uma sobremesa f\u00e1cil e deliciosa : uma casca de massa quebradi\u00e7a perfumada abriga um recheio muito cremoso e delicado, para um resultado que vai conquistar adultos e crian\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
Perfeita para servir ao pequeno-almo\u00e7o ou como lanche, a tarte para\u00edso, polvilhada com uma ligeira camada de a\u00e7\u00facar de confeiteiro, tamb\u00e9m pode ser servida no final da refei\u00e7\u00e3o , por ocasi\u00e3o de um convite especial, ou feita para um anivers\u00e1rio ou festa. almo\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n
Para levar \u00e0 mesa, basta misturar rapidamente a manteiga amolecida com o a\u00e7\u00facar, o ovo, a farinha, o fermento e o sal; uma vez obtida uma massa lisa e homog\u00eanea, obt\u00eam-se dois discos , um ligeiramente maior que o outro, e a seguir a massa quebrada \u00e9 cozida \u00e0s cegas .<\/p>\n\n\n\n
O creme , branco e voluptuoso, \u00e9 preparado misturando mascarpone com a\u00e7\u00facar, mel e chantilly fresco: delicioso e compacto ao cortar, garantir\u00e1 um belo efeito visual. Se quiser, pode temperar a massa com extrato de baunilha , como no nosso caso, mas tamb\u00e9m com canela em p\u00f3 e raspas de lim\u00e3o ou laranja raladas.<\/p>\n\n\n\n
Voc\u00ea pode enriquecer o recheio com raspas de chocolate , frutas cristalizadas ou frutas frescas em cubos, preparar o creme para\u00edso com leite condensado ou optar por um creme perfumado .<\/p>\n\n\n\n
Descubra como fazer a torta do para\u00edso seguindo passo a passo e conselhos. Experimente tamb\u00e9m o bolo para\u00edso mais gentil .<\/p>\n\n\n\n
Como preparar a torta do para\u00edso
Passo 1
Comece por preparar a massa quebrada: coloque a manteiga amolecida numa tigela (portanto deixada fora da geladeira) e acrescente o a\u00e7\u00facar
1
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Trabalhe at\u00e9 ficar cremoso, adicione o ovo
2
e extrato de baunilha e misture.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Misture a farinha, o fermento e o sal
3
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Misture rapidamente os ingredientes, fa\u00e7a um p\u00e3o, alise e embrulhe em filme pl\u00e1stico
4
e leve \u00e0 geladeira por 2 horas.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Entretanto, prepare o creme do para\u00edso: misture numa tigela o a\u00e7\u00facar e o mel com o mascarpone e as raspas de lim\u00e3o raladas.
5
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Bata as natas frescas e junte ao mascarpone, misturando com uma esp\u00e1tula
6
. Em seguida, coloque-o na geladeira.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Agora estenda a massa quebrada, forre uma forma untada com manteiga de 24cm de di\u00e2metro, coloque uma folha de papel manteiga e um disco de metal por cima
7
, ou legumes, e leve ao forno a 180\u00b0C durante cerca de 15 minutos em modo est\u00e1tico. Ap\u00f3s este tempo, retire a base de massa quebrada da forma e cozinhe por mais 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Agora abra um disco de massa ligeiramente menor que o outro, cerca de 22 cm
8
, e leve ao forno a 180\u00b0C por cerca de 15 minutos. Este disco ser\u00e1 colocado por cima do creme assim que esfriar completamente.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Preencha a base de massa quebrada com o creme para\u00edso e nivele
9
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Agora coloque o disco de massa quebrada sobre o creme para\u00edso, polvilhe com a\u00e7\u00facar de confeiteiro e sirva
10
.<\/p>\n\n\n\n
armazenar
A torta para\u00edso pode ser guardada 2 dias na geladeira, fechada em recipiente especial herm\u00e9tico. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode congelar o bolo mantendo-o no freezer por 2 meses.<\/p>\n\n\n\n
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