Ingredientes
OVOS GRANDES (OU 4 M\u00c9DIOS)
3
MASCARPONE
250 gr
A\u00c7\u00daCAR
3 colheres de sopa
CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO
120 gr
BISCOITOS SAVOIARDI
8 aproximadamente
CAF\u00c9
2 x\u00edcaras aproximadamente
OFERTA
1 pitada
VOC\u00ca TAMB\u00c9M PRECISA DELES
CHOCOLATE BRANCO RALADO
qb
CACHOS DE CHOCOLATE BRANCO
qb
O tiramisu de chocolate branco \u00e9 uma variante ainda mais deliciosa do cl\u00e1ssico tiramisu de caf\u00e9 , uma das sobremesas mais apreciadas do mundo. Ao suave creme de gemas batidas com mascarpone decidimos adicionar uma dose generosa de chocolate branco derretido que dar\u00e1 \u00e0 sobremesa um toque doce e uma consist\u00eancia cremosa e envolvente, pronta para conquistar adultos e crian\u00e7as. Servido em copos individuais elegantes e requintados, \u00e9 perfeito para finalizar um almo\u00e7o de domingo em fam\u00edlia ou um jantar especial com amigos.<\/p>\n\n\n\n
Prepar\u00e1-lo em casa n\u00e3o \u00e9 nada dif\u00edcil: aconselhamos primeiro a utiliza\u00e7\u00e3o de ovos org\u00e2nicos e muito frescos que v\u00e3o do 1\u00ba ao 6\u00ba dia de postura; caso contr\u00e1rio, voc\u00ea pode pasteuriz\u00e1-los ou usar gemas e claras j\u00e1 pasteurizadas (voc\u00ea pode encontr\u00e1-las na se\u00e7\u00e3o refrigerada do supermercado). O chocolate branco , uma vez derretido, deve ser deixado esfriar antes de ser adicionado ao creme de mascarpone e as claras, batidas at\u00e9 ficarem firmes com um batedor el\u00e9trico, devem ser incorporadas delicadamente e com movimentos de baixo para cima.<\/p>\n\n\n\n
Na nossa vers\u00e3o adicionamos um pouco de chocolate branco ralado e alguns cachos no centro, para enfeitar a superf\u00edcie da sobremesa, mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode adicionar alguns frutos silvestres e algumas folhas de hortel\u00e3, ideais para atenuar a extrema do\u00e7ura do chocolate branco.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como prepar\u00e1-lo seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Experimente tamb\u00e9m o tiramisu sem ovo e o de Nutella . Se voc\u00ea adora chocolate branco, experimente os excepcionalmente suntuosos profiteroles de chocolate branco .<\/p>\n\n\n\n
Como preparar tiramisu de chocolate branco
Passo 1
Separe as gemas das claras
1
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Adicione o a\u00e7\u00facar \u00e0s claras com uma pitada de sal e bata at\u00e9 ficarem firmes
2
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Combine o mascarpone com as gemas levemente batidas
3
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Bata as gemas e o mascarpone com um batedor el\u00e9trico at\u00e9 a mistura ficar inchada e sem grumos
4
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Despeje o chocolate branco derretido, agora frio
5
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Misture com um batedor el\u00e9trico para misturar melhor o mascarpone e o creme de chocolate branco
6
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Comece adicionando as claras em neve, aos poucos
7
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Incorpore as claras com uma esp\u00e1tula com movimentos delicados de baixo para cima para n\u00e3o desmanchar a mistura
8
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Despeje o caf\u00e9 em uma tigela e tenha em m\u00e3os tudo o que voc\u00ea precisa para fazer o tiramisu de chocolate branco
9
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Coloque uma colher generosa de creme em copos individuais
10
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 11
Mergulhe os biscoitos partidos ao meio no caf\u00e9 e coloque-os sobre o mascarpone e o creme de chocolate branco
11
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 12
Cubra com uma camada generosa de creme
12
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 13
Fa\u00e7a a segunda camada de biscoitos embebidos em caf\u00e9
13
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 14
Cubra com o creme e nivele a superf\u00edcie com uma esp\u00e1tula ou faca de l\u00e2mina lisa
14
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 15
Polvilhe a superf\u00edcie do tiramisu com chocolate branco ralado
15
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 16
Decore o tiramisu com raspas de chocolate branco colocadas no centro
16
. Coloque o tiramisu de chocolate branco na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 17
Sirva o tiramisu de chocolate branco direto da geladeira
17
.<\/p>\n\n\n\n
armazenar
O tiramisu de chocolate branco pode ser guardado na geladeira por 2 dias, embrulhado em filme pl\u00e1stico; tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel congelar, sempre bem tapado, durante 1 a 2 meses.<\/p>\n\n\n\n
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