Ingredientes
DOSE PARA MOLDE DE 22-24 CM DE DI\u00c2METRO
MASCARPONE
500 gr
MORANGOS
300 gr
00 FARINHA
140 gr
OVOS M\u00c9DIOS EM TEMPERATURA AMBIENTE
3
A\u00c7\u00daCAR
120 gr
CASCA DE LIM\u00c3O
1
SEMENTES DE BAUNILHA
qb
DECORAR
A\u00c7\u00daCAR EM P\u00d3
qb
Como preparar bolo de mascarpone e morango
Passo 1
Comece por bater os ovos com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma mistura inchada e espumosa.
1
. \u00c9 importante utilizar os ovos em temperatura ambiente, para que batam melhor.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Adicione o mascarpone \u00e0 mistura de ovo e a\u00e7\u00facar
2<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Incorpore bem o mascarpone com o batedor
3
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Agora voc\u00ea pode adicionar a farinha peneirada, as raspas de lim\u00e3o, as sementes de baunilha
4
e misture rapidamente com o batedor. Adicionamos os dois aromas mas, se quiser, tamb\u00e9m pode usar apenas um.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Depois de lavar bem os morangos, corte-os em peda\u00e7os pequenos
5
. Escolha morangos maduros e cheirosos, mas ainda firmes, para que os peda\u00e7os fiquem bem vis\u00edveis dentro do bolo.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Adicione os morangos \u00e0 mistura e misture bem com movimentos de baixo para cima
6
para n\u00e3o desmontar a mistura.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Transfira a mistura para uma forma de 22-24 cm de di\u00e2metro forrada com papel manteiga e nivele com uma esp\u00e1tula.
7
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Asse em forno pr\u00e9-aquecido a 170\u00b0C por cerca de 40 minutos: fa\u00e7a o teste do palito mesmo assim para ter certeza de que o bolo tamb\u00e9m est\u00e1 cozido por dentro
8
. Se o palito sair limpo, retire o bolo do forno e deixe esfriar; caso contr\u00e1rio, cozinhe mais alguns minutos, baixando a temperatura do forno.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Depois de pronto, deixe o bolo esfriar bem antes de desenform\u00e1-lo e adicionar o a\u00e7\u00facar de confeiteiro
9
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
O bolo de mascarpone e morango est\u00e1 pronto para ser servido
9
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 11
Desfrute da sua fatia de bolo ao pequeno-almo\u00e7o, para uma saborosa pausa ou como sobremesa
10
.<\/p>\n\n\n\n
Conselho
Voc\u00ea pode preparar o bolo de mascarpone e morango com algumas horas de anteced\u00eancia e guardar na geladeira : quando frio ficar\u00e1 ainda melhor e todos os sabores ficar\u00e3o ainda mais intensos.<\/p>\n\n\n\n
Se voc\u00ea n\u00e3o gosta de morangos, pode substitu\u00ed-los por frutas vermelhas , como framboesas, amoras ou mirtilos, ou fazer uma bela mistura.<\/p>\n\n\n\n
Para uma vers\u00e3o mais deliciosa, voc\u00ea pode adicionar algumas gotas de chocolate ou pasta de avel\u00e3 .<\/p>\n\n\n\n
Devido \u00e0 delicadeza dos morangos, o melhor \u00e9 consumir o bolo em pouco tempo ou mant\u00ea-lo na geladeira por no m\u00e1ximo 3 a 4 dias , fechado em recipiente especial herm\u00e9tico ou embrulhado em uma folha de filme transparente.<\/p>\n\n\n\n
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