Ingredientes
PARA A BASE
BISCOITOS DE CHOCOLATE RECHEADOS TIPO OREO
200 gr
MANTEIGA
60 gr
PARA O PUDIM DE CHOCOLATE
CAF\u00c9 COM LEITE
400ml
CHOCOLATE ESCURO
100 gr
A\u00c7UCAR REFINADO
75 gr
MANTEIGA
70 gr
00 FARINHA
40 gr
PARA O CREAM CHEESE
CREME FRESCO
250ml
CREAM CHEESE PARA BARRAR
200 gr
A\u00c7\u00daCAR EM P\u00d3
50 gr
EXTRATO DE BAUNILHA
1 colher de ch\u00e1
PARA ACABAMENTO
LASCAS DE CHOCOLATE AMARGO
qb
Lasanha de chocolate , ou lasanha de chocolate , \u00e9 uma sobremesa ultradeliciosa e muito apreciada na Am\u00e9rica. \u00c9 uma telha fria sem cozimento , composta por uma base de biscoitos misturados e manteiga derretida, semelhante \u00e0 de um cheesecake , depois coberta em camadas com um creme de queijo macio para barrar , um pudim de cacau mais denso e um chantilly macio . Tudo coberto na superf\u00edcie com uma cascata de gotas de chocolate amargo e depois deixado para endurecer na geladeira at\u00e9 a hora de servir.<\/p>\n\n\n\n
Na nossa receita escolhemos como base biscoitos amanteigados recheados com cacau do tipo Oreo , mas, em alternativa, qualquer outro biscoito seco de sua prefer\u00eancia funcionar\u00e1 perfeitamente. Para fazer o pudim, por\u00e9m, basta derreter no fogo a manteiga com o a\u00e7\u00facar e o chocolate amargo picado, depois adicionar a farinha e o leite quente ao molho liso e homog\u00eaneo obtido e depois continuar cozinhando em um fogo bem baixo, at\u00e9 engrossar.<\/p>\n\n\n\n
Para um sucesso ideal, ser\u00e1 importante compactar bem cada camada individual no congelador antes de fazer a seguinte: desta forma os recheios ser\u00e3o distribu\u00eddos uniformemente, sem se misturarem.<\/p>\n\n\n\n
Deliciosa e irresist\u00edvel, a lasanha de chocolate vai conquistar adultos e crian\u00e7as desde a primeira degusta\u00e7\u00e3o. Se desejar, pode servi-lo como sobremesa no final de uma refei\u00e7\u00e3o juntamente com uma ch\u00e1vena de caf\u00e9 expresso, pode prepar\u00e1-lo com anteced\u00eancia e oferec\u00ea-lo numa festa de anivers\u00e1rio, ou pode consumi-lo como lanche para uma refei\u00e7\u00e3o revigorante. quebrar na companhia de amigos.<\/p>\n\n\n\n
Descubra como preparar lasanha de chocolate seguindo passo a passo e conselhos. Se voc\u00ea gosta de sobremesas de chocolate , experimente tamb\u00e9m a panna cotta de chocolate , o bolo m\u00e1gico de cacau e o bolo de lama .<\/p>\n\n\n\n
Como preparar lasanha de chocolate
Passo 1
Primeiro prepare o pudim de chocolate: derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso
1
.<\/p>\n\n\n\n
Passo 2
Adicione o a\u00e7\u00facar granulado e deixe derreter em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau.
2
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 3
Em seguida, adicione o chocolate amargo picado grosseiramente \u00e0 faca
3
e continue cozinhando, mexendo sempre, at\u00e9 obter um molho macio e aveludado.<\/p>\n\n\n\n
Passo 4
Neste ponto incorpore a farinha peneirada
4
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 5
Misture bem com um batedor
5
para evitar a forma\u00e7\u00e3o de grumos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 6
Despeje o leite fervendo
6
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 7
Deixe cozinhar delicadamente, mexendo sempre
7
, at\u00e9 engrossar; em seguida, reserve e deixe esfriar.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 8
Enquanto isso, cuide da base: re\u00fana os biscoitos na tigela grande da batedeira
8
e transform\u00e1-los em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 9
Coloque a manteiga em peda\u00e7os pequenos em uma panela
9
e deixe derreter suavemente no fogo.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 10
Transfira os biscoitos misturados para uma tigela e adicione a manteiga derretida
10
e misture bem os ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 11
Distribua a mistura obtida no fundo de uma assadeira retangular de 22 x 13 cm e nivele a superf\u00edcie com as costas de uma colher.
11
; em seguida, coloque no freezer e deixe endurecer por 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 12
Prepare o cream cheese: bata o creme at\u00e9 ficar firme
12
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 13
Coloque o queijo para barrar, o a\u00e7\u00facar de confeiteiro e o extrato de baunilha em uma tigela
13
e bata tudo bem com um batedor el\u00e9trico at\u00e9 obter uma mistura cremosa.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 14
Adicione 3 colheres de sopa de chantilly ao creme preparado
14
e coloque o creme restante na geladeira.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 15
Despeje o recheio de queijo na base do biscoito
15
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 16
Distribua uniformemente com uma esp\u00e1tula
16
e coloque de volta no freezer por 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 17
Passado o tempo de descanso, fa\u00e7a uma segunda camada com o pudim de chocolate j\u00e1 frio
17
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 18
Continue com o chantilly restante
18
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 19
Espalhe uniformemente com uma esp\u00e1tula
19
.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 20
Polvilhe a superf\u00edcie com gotas de chocolate amargo
20
, cubra com filme transparente e deixe descansar na geladeira por cerca de 2 horas.<\/p>\n\n\n\n
Etapa 21
Passado o tempo, leve a lasanha de chocolate para a mesa
21
e sirva.<\/p>\n\n\n\n
Conselho
Para fazer o creme, voc\u00ea pode usar um queijo para barrar tipo Filad\u00e9lfia, como fizemos, ou pode substitu\u00ed-lo por ricota, robiola ou um mascarpone mais pecaminoso .<\/p>\n\n\n\n
Se preferir, voc\u00ea pode preparar o pudim com chocolate branco e depois polvilhar a superf\u00edcie, na hora de servir, com pistache picado e coco ralado. Ou voc\u00ea pode variar os recheios como quiser e alternar, de acordo com o gosto pessoal, creme de pistache , chantilly de cacau , creme de camy , creme de pasteleiro cl\u00e1ssico e assim por diante.<\/p>\n\n\n\n
Quem desejar pode temperar a sobremesa com extrato de baunilha, uma pitada de canela ou uma gota de rum, incorporar ao recheio flocos de chocolate amargo e casca de laranja cristalizada ou embalar a lasanha em espetaculares copos de vidro e depois propor em um \u00fanico Vers\u00e3o em por\u00e7\u00f5es para buffet de festa.<\/p>\n\n\n\n
A lasanha de chocolate pode ser guardada na geladeira, coberta com filme pl\u00e1stico, por no m\u00e1ximo 2 dias .<\/p>\n\n\n\n
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