Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n
1 batata grande
1 colher de sopa de f\u00e9cula de batata
1 cebola
1 cenoura
1 piment\u00e3o
3 tomates pequenos
Bando de cebolinhas
1 ovo
150 gramas de queijo
3 dentes de alho
2 fatias de presunto (opcional)
Sal
Pimenta preta
\u00d3leo de girassol
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200 graus Celsius (392 graus Fahrenheit). Se voc\u00ea n\u00e3o tiver uma forma de muffin, pode usar uma forma de p\u00e3o. Unte a panela com \u00f3leo de girassol.
Lave e descasque a batata. Rale a batata grosseiramente com um ralador. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar um processador de alimentos com o ralador
Em uma tigela grande, misture a batata ralada, a f\u00e9cula de batata, a cebola picada, a cenoura picada, o piment\u00e3o picado, o tomate picado e a cebolinha picada.
Usando um batedor ou garfo, bata o ovo em uma tigela separada. Adicione o ovo, o queijo, o alho amassado e o presunto picado (se for usar) \u00e0 mistura de batata. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Misture tudo bem para combinar.
Encha a forma de muffin untada com a mistura de batata, dividindo-a igualmente entre as forminhas.
Asse os muffins de batata por 20-25 minutos ou at\u00e9 dourar e estar cozido. Se os muffins come\u00e7arem a dourar muito rapidamente por cima, voc\u00ea pode colocar um pouco de papel alum\u00ednio sobre a assadeira durante os \u00faltimos minutos de cozimento.
Deixe os muffins esfriarem um pouco na assadeira antes de servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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