{"id":4055,"date":"2024-04-10T20:35:36","date_gmt":"2024-04-10T20:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=4055"},"modified":"2024-04-10T20:35:37","modified_gmt":"2024-04-10T20:35:37","slug":"vol-au-vent-a-receita-de-um-delicioso-aperitivo-para-a-mesa-festiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=4055","title":{"rendered":"Vol-Au-Vent: a receita de um delicioso aperitivo para a mesa festiva"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

PARA O VOL AU VENT:<\/strong>
PASTELARIA FOLHADA REDONDA 2 rolos OVO
1
PARA A MOUSSE DE SALM\u00c3O:<\/strong> SALM\u00c3O FUMADO 100g QUEIJO
FRESCO PARA ESPALHAR 100g CEBOLA PARA A MOUSSE DE CARNE:<\/strong> CARNE 100g QUEIJO FRESCO 100g AZEITONAS VERDES sem caro\u00e7o 6-7 PIMENTA FRESCA MO\u00cdDA


<\/strong>


<\/p>\n\n\n\n

Como fazer um vol-au-vent:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Abra o disco de massa folhada e corte c\u00edrculos de 5 cm de di\u00e2metro (1).<\/p>\n\n\n\n

Depois de utilizar toda a superf\u00edcie, calcule 3 discos vazios para cada base inteira e recorte-os por dentro com um molde menor (2).<\/p>\n\n\n\n

Fure todas as bases com os dentes de um garfo (6 ou 7 neste caso) e retire o excesso de sobras de massa (3).<\/p>\n\n\n\n

Pincele os discos com o ovo batido (4).<\/p>\n\n\n\n

Coloque um disco vazio em cada base (5), lembrando de sempre pincelar com o ovo antes de colocar o pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n

Depois de sobrepor todos, dever\u00e1 escovar toda a superf\u00edcie com o ovo (6).<\/p>\n\n\n\n

Asse os vol-au-vents a 200\u00b0C por 10-15 minutos (7), at\u00e9 ficarem inchados e dourados.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto prepare as duas mousses; recolha o salm\u00e3o e o cream cheese na batedeira planet\u00e1ria (8).<\/p>\n\n\n\n

Misture at\u00e9 obter uma consist\u00eancia firme e para barrar (9). Coloque a mousse em um saco de confeitar com bico estrela.<\/p>\n\n\n\n

Misture tamb\u00e9m a carne cozida com o queijo (10).<\/p>\n\n\n\n

Encha outro saco de confeitar (11) e reserve.<\/p>\n\n\n\n

Retire os vol-au-vents do forno e deixe esfriar completamente, depois recheie-os com as duas mousses preparadas (12).<\/p>\n\n\n\n

Forma tufos ricos e altos (13).<\/p>\n\n\n\n

Decore o vol-au-vent de salm\u00e3o com cebolinha e o vol-au-vent de carne cozida com azeitonas verdes picadas e pimenta mo\u00edda na hora (14).<\/p>\n\n\n\n

Sirva o vol-au-vent (15) imediatamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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