Ingrediente:
Para a massa choux
25cl de \u00e1gua
Sal
70g de manteiga
100g de farinha
3 ovos
70g de am\u00eandoas em lascas
Voc\u00ea tamb\u00e9m pode ler Express Pains au chocolat
Para o creme
2 claras de ovo
125g de a\u00e7\u00facar
80g de pralin\u00e9
155g de manteiga
Prepara\u00e7\u00e3o:
Aque\u00e7a a \u00e1gua e derreta a manteiga nela. Adicione a farinha e misture. Voc\u00ea deve obter uma pasta grossa.
Adicione dois ovos e trabalhe a massa um pouco.
Bata o terceiro ovo e acrescente metade.
A massa agora deve estar bem grossa.
Use um saco de confeitar e desenhe uma coroa com aproximadamente 25 cent\u00edmetros de di\u00e2metro na assadeira untada com manteiga.
Doure com um pincel (com o ovo batido que sobrou). Adicione am\u00eandoas em flocos.
Asse a 180\u00b0C (termostato 4 ou 5). Deixe cozinhar por meia hora enquanto monitora.
Deixe esfriar e corte a coroa ao meio. Bata as claras at\u00e9 ficarem bem firmes.
Adicione o a\u00e7\u00facar aos poucos. Continue batendo. Misture a manteiga e o pralin\u00e9. Em seguida, adicione \u00e0s claras.
Usando um saco de confeitar, preencha a coroa. Voc\u00ea pode polvilhar a tampa com a\u00e7\u00facar de confeiteir<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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