{"id":3816,"date":"2024-04-02T20:10:18","date_gmt":"2024-04-02T20:10:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3816"},"modified":"2024-04-02T20:10:19","modified_gmt":"2024-04-02T20:10:19","slug":"bolo-de-frutas-de-pessego-uma-receita-de-familia-com-decadas-de-existencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3816","title":{"rendered":"Bolo De Frutas De P\u00eassego. Uma receita de fam\u00edlia com d\u00e9cadas de exist\u00eancia."},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

5 x\u00edcaras de frutas secas e cristalizadas (passas, cerejas glaceadas, cascas de frutas c\u00edtricas mistas, etc. (VER NOTA)
1 lata de p\u00eassegos (escorridos, o suficiente para fazer 1 1\/2 x\u00edcara de pur\u00ea de p\u00eassegos)
3 x\u00edcaras de farinha
2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
1 x\u00edcara de frutas secas coco (desidratado) sem a\u00e7\u00facar (opcional)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 colher de ch\u00e1 de sal
1 x\u00edcara de manteiga
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar branco
3 ovos
2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha puro.<\/p>\n\n\n\n

Instru\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 300 graus F.
Unte uma forma de mola de 23 cent\u00edmetros e forre com papel manteiga (ou 2 formas de p\u00e3o).<\/p>\n\n\n\n

Pulse os p\u00eassegos em um processador de alimentos (ou amasse com um garfo) para fazer um pur\u00ea de p\u00eassegos levemente grosso. Voc\u00ea n\u00e3o quer essa suavidade sedosa. Pequenos peda\u00e7os de p\u00eassego ainda devem estar vis\u00edveis na massa. Reserve para mais tarde.<\/p>\n\n\n\n

Misture a farinha, o fermento, o sal (e o coco se for usar). Deixou de lado.
Bata bem a manteiga e o a\u00e7\u00facar.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Junte a mistura de farinha, alternadamente com o pur\u00ea de p\u00eassegos. Sempre comece e termine com os ingredientes secos. Geralmente adiciono os ingredientes secos em 3 por\u00e7\u00f5es e o pur\u00ea de p\u00eassegos em 2 por\u00e7\u00f5es.
Com o \u00faltimo dos ingredientes secos, misture todas as frutas secas e\/ou cristalizadas.<\/p>\n\n\n\n

Assando o bolo de frutas de p\u00eassego<\/strong>
Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada. Asse por cerca de 2 horas e meia ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar sobre uma gradinha por 15 a 20 minutos antes de retir\u00e1-la da forma para esfriar completamente.
Neste ponto voc\u00ea pode fazer pequenos furos na parte superior e inferior do bolo com um garfo ou espeto e despejar 120 ml de conhaque, conhaque ou at\u00e9 mesmo seu u\u00edsque favorito. Despeje metade por cima, espere dez minutos, depois vire e despeje a metade restante por baixo.<\/p>\n\n\n\n

Mergulhe v\u00e1rias camadas de pano de algod\u00e3o em conhaque adicional se desejar e enrole completamente em volta do bolo, depois cubra com v\u00e1rias camadas de filme pl\u00e1stico e guarde em local FRESCO. Voc\u00ea pode repetir esse procedimento de imers\u00e3o algumas vezes durante a semana ou duas semanas, se desejar. Geralmente fa\u00e7o isso algumas vezes para este bolo em particular.
Ao servir, voc\u00ea pode adicionar uma camada de ma\u00e7ap\u00e3o ou, se tiver decorado a parte superior com frutas e nozes, pincele com uma cobertura simples de partes iguais de \u00e1gua e a\u00e7\u00facar fervidos juntos por cerca de 10-15 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Notas<\/strong>
Para mim, esta \u00e9 uma esp\u00e9cie de receita de limpador de arm\u00e1rio. Use a combina\u00e7\u00e3o de frutas que voc\u00ea gosta ou tem em m\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

Usei 2 x\u00edcaras de passas, 1 1\/2 x\u00edcara de cascas de frutas c\u00edtricas cristalizadas e 1 1\/2 x\u00edcara de cerejas glaceadas. Substituto, mistura de frutas cristalizadas, damascos secos picados, cranberries secas ou qualquer outra coisa que possa servir; completamente sua escolha.<\/p>\n\n\n\n

Esta receita faz um bolo grande que deve ser servido em peda\u00e7os pequenos, da\u00ed o elevado n\u00famero de por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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