{"id":3810,"date":"2024-04-02T19:56:36","date_gmt":"2024-04-02T19:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3810"},"modified":"2024-04-02T19:56:36","modified_gmt":"2024-04-02T19:56:36","slug":"bolo-pavlova-de-mirtilo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.simplecooking.top\/?p=3810","title":{"rendered":"Bolo Pavlova De Mirtilo"},"content":{"rendered":"\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para a Pavlova<\/strong>
9 claras de ovo grandes, em temperatura ambiente
2 1\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado fino (ou a\u00e7\u00facar refinado)
2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de ch\u00e1 de vinagre branco<\/p>\n\n\n\n

Para o chantilly de baunilha<\/strong>
2 x\u00edcaras de chantilly
4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar de confeiteiro
2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha
Voc\u00ea tamb\u00e9m precisar\u00e1 de
2 x\u00edcaras de gel\u00e9ia ou compota de mirtilo. (ver notas)
Bagas para enfeitar (opcional)<\/p>\n\n\n\n

Instru\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para preparar as camadas de pavlova<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 250 graus F.
Voc\u00ea pode fazer isso em 2 ou 3 camadas. Para cada camada, desenhe um c\u00edrculo de 23 a 25 cent\u00edmetros em 3 peda\u00e7os de papel manteiga. Fa\u00e7o isso usando o fundo da panela e tra\u00e7ando a borda com um l\u00e1pis. Em seguida, viro o papel com o lado n\u00e3o marcado para cima e uso os c\u00edrculos como guias para moldar as camadas da <\/p>\n\n\n\n

bata as claras e a baunilha em picos suaves e adicione o a\u00e7\u00facar aos poucos, batendo at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar esteja completamente dissolvido.
Aperte o merengue entre as pontas dos dedos para sentir que todos os gr\u00e2nulos de a\u00e7\u00facar se dissolveram completamente.
Polvilhe o merengue com amido de milho e vinagre.<\/p>\n\n\n\n

Misture delicadamente o amido de milho e o vinagre com uma esp\u00e1tula de borracha. Esta etapa ajuda a formar uma crosta crocante no merengue e a manter o interior do marshmallow.
Divida o merengue em 3 por\u00e7\u00f5es iguais (ou duas se fizer 2 camadas). Espalhe cada uma uniformemente nas bordas marcadas no papel.
Asse por 1 hora e 15 minutos ou at\u00e9 come\u00e7arem a aparecer pequenas rachaduras no merengue. (Para 2 camadas cerca de 1 hora e 25 minutos.)
Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe as pavlovas esfriarem completamente no forno.<\/p>\n\n\n\n

Para preparar o chantilly de baunilha<\/strong>
Basta bater os 3 ingredientes at\u00e9 formar picos firmes.<\/p>\n\n\n\n

Para construir o bolo.
Adicione metade da gel\u00e9ia na camada inferior e espalhe uniformemente. Adicione uma camada de chantilly de baunilha.
Repita em todas as camadas.
Costumo manter o topo mais liso apenas com creme e frutas vermelhas para enfeitar.<\/p>\n\n\n\n

Observa\u00e7\u00f5es<\/strong>
Geralmente fa\u00e7o minhas pavlovas com um dia de anteced\u00eancia e as mantenho em uma prateleira coberta com um pano de prato durante a noite.
O melhor \u00e9 preparar o bolo o mais pr\u00f3ximo poss\u00edvel da hora de servir. A umidade afeta o merengue assado, ent\u00e3o quanto menos tempo for necess\u00e1rio, melhor. Infelizmente, se fizer no dia, pode deixar na geladeira por v\u00e1rias horas antes de servir.
Claro que por causa dos latic\u00ednios, as sobras devem ser sempre refrigeradas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredientes Para a Pavlova9 claras de ovo grandes, em temperatura ambiente2 1\/4 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar granulado fino (ou a\u00e7\u00facar refinado)2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha3 colheres de sopa […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3810"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3812,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3810\/revisions\/3812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}