O pudim de ab\u00f3bora \u00e9 uma sobremesa deliciosa que combina os sabores ricos da ab\u00f3bora com a textura cremosa do pudim. Esta sobremesa normalmente consiste em uma camada de a\u00e7\u00facar caramelizado no fundo de uma assadeira, seguida por uma mistura suave de creme feita de pur\u00ea de ab\u00f3bora, ovos, leite condensado e especiarias como canela e noz-moscada.<\/p>\n\n\n\n
Para o pudim:<\/strong> Para o caramelo: 1. Descasque a ab\u00f3bora, pique e cozinhe numa panela com \u00e1gua at\u00e9 ficar macia. Se preferirmos assado, levaremos ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00ba C em peda\u00e7os grandes com casca e deixaremos cozinhar at\u00e9 ficar macio. 3. Quando a ab\u00f3bora estiver pronta, colocamos-a escorrida no liquidificador (vamos descasc\u00e1-la e pic\u00e1-la se estiver assada). Batemos junto com o leite e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar amassada.<\/p>\n\n\n\n 4. Colocamos uma panela em fogo m\u00e9dio e adicionamos cerca de 2 dedos de altura da mistura previamente batida. Quando come\u00e7ar a ferver, retire do fogo e acrescente o amido de milho colher por colher para dissolver aos poucos, mexendo sempre. Colocamos a panela de volta no fogo, leve ao fogo baixo, acrescente um pouco mais da massa e mexa. Repetiremos a \u00faltima opera\u00e7\u00e3o at\u00e9 despejarmos toda a massa aos poucos. A mistura final deve ficar parecida com um creme um tanto espesso.<\/p>\n\n\n\n 5. Antes que a mistura engrosse, vamos adicionar a casca de lim\u00e3o, mexer por 1 minuto e retirar. O pudim de ab\u00f3bora \u00e9 uma sobremesa deliciosa que combina os sabores ricos da ab\u00f3bora com a textura cremosa do pudim. Esta sobremesa normalmente consiste em uma camada de a\u00e7\u00facar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3730,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3728\/revisions\/3730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.simplecooking.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
500 ml de leite
500 g de ab\u00f3bora cozida ou assada
8 colheres de sopa de amido de milho
4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar
1\/2 casca de lim\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
5 colheres de a\u00e7\u00facar
5 colheres de \u00e1gua
1 fio de suco de lim\u00e3o
<\/p>\n\n\n\n
2. Em uma batedeira, coloque o leite e o a\u00e7\u00facar. Se a ab\u00f3bora for muito doce, adicionaremos menos a\u00e7\u00facar. O a\u00e7\u00facar pode ser corrigido mais tarde, por isso \u00e9 melhor ficar aqu\u00e9m do que exagerar.<\/p>\n\n\n\n
6. Para preparar o caramelo, aqueceremos todos os ingredientes em uma frigideira pequena ou panela em fogo baixo. Deixamos cozinhar at\u00e9 que a mistura mude de cor e fique dourada, n\u00e3o muito escura.
7. Num recipiente grande ou em v\u00e1rios pequenos para doses \u00fanicas, deitamos o caramelo no fundo e a seguir deitamos a mistura que cozinhamos com o amido de milho.
8. Deixamos esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora. \u00c9 aconselh\u00e1vel tapar os recipientes para que a parte superior da sobremesa n\u00e3o resseque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"